Cá Lạc Nướng ( Hộp 100g )

Cá Lạc hay cá dưa xám, cá lạc bạc hay cá lạc ù, hay còn gọi là Mạn Lệ Ngư ( Muraenesox cinereous ) là một loài cá biển thuộc họ cá muraenesocidae, phân bố ở vùng Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương . Ở Việt Nam, cá lạc phân bố ở vùng biển phía Nam như Phú Yên, Đà Nẵng.

Cá lạc có mỏ dài, mình tròn, thân hình ống dài, hình dạng giống cá chình, phía thân trước tiết diện ngang gần như tròn, phần thân sau dẹt về một bên. Thân cá trơn, không vẩy. Khoảng cách giữa 2 lỗ mũi khá rộng. Mõm ngắn, hình nón hơi nhô ra. Mắt lớn, đường kính của mắt có thể bằng 2 đến 2,5 lần chiều dài của mõm.

Miệng cá rộng, hàm trên kéo dài vượt quá mắt. Hàng răng nanh ngoài cùng của hàm dưới dài, hướng thẳng lên trên. Răng nanh nằm trên xương khẩu cái. Lỗ mang mở rộng nằm dưới vây ngực. Vây lưng và vây bụng liền nhau tạo thành cả vây đuôi. Vây ngực phát triển. Toàn thân màu xám, bụng trắng bạc hay ở lưng có màu xám lợt, bụng có ánh vàng. Cá dài trung bình từ 1,5 đến 2m.

Về khối lượng, mỗi con cá lạc con to cỡ trung bình bằng bắp chân người lớn, con nhỏ cỡ chừng bằng ngón chân người lớn, nặng khoảng vài ba ký. cá thường sinh sống ở tầng nước sâu ngoài biển. Loại cá này rất nhiều xương trong thịt. Cá lạc có hai loại, loại cá lạc mình có màu vàng gọi là cá lạc vàng, ngoài ra còn có cá lạc ù mình màu xám trắng, Thịt cá lạc có màu trắng, dai chắc.

Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của sản phẩm Cá Lạc Nướng

Có một hiện trạng rằng với sự phát triển của xã hội hiện nay, rất nhiều các sản phẩm khô được tẩm ướp các chất hóa học, gây ảnh hương xấu đến sức khỏe của người tiêu dùng. Vì lẽ đó, khi mua bất kỳ sản phẩm nào, người tiêu dùng luôn đặt ra câu hỏi rằng liệu dòng sản phẩm này có thật sự an toàn, có thật sự phù hợp với bữa ăn của gia đình. Thấu hiểu được yêu cầu đó của xã hội, mỗi sản phẩm của NatuFood luôn trải qua nhiều những bài kiểm tra về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết quả trả về được chúng tôi công khai, nhằm mang đến với khách hàng sự yên tâm khi sử dụng.

Trải qua quá trình đánh bắt, chế biến và sấy khô. Sản phẩm của NatuFood đều trải qua một chu trình khép kín để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị. Kết quả trả về của trung tâm kiểm soát bệnh tật Hà Nội - CDC là minh chứng rõ nhất về độ an toàn của thực phẩm. Có lẽ khi đọc đến đây, quý khách đã yên tâm vào chất lượng cũng như độ an toàn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không tiếp tục bài viết để khám phá thêm các cách nấu và chế biến món ăn này.

Các món ngon từ cá Lạc Nướng mà bạn nên tham khảo

1. Gỏi cá lạc

Gỏi Cá Lạc là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là đấng mày râu. Bởi chúng thường được làm món nhậu cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình. Món ăn từ cá lạc này không quá phức tạp thế nên bạn có thể hoàn toàn làm được.

Nguyên liệu 

• Cá Lạc: 500 gram

• Sả, ớt, riềng, hành củ, tỏi, ớt, thính rang từ gạo

• Một số loại rau ăn kèm

• Gia vị nêm

Các bước thực hiện món gỏi cá lạc

• Bước 1: Cá lạc sau khi mua về được làm sạch nhớt bằng tro và nước vôi loãng. Sau đó bỏ ruột, đầu và đuôi. Tiếp đến lọc xương riêng và thịt để riêng.

• Bước 2: Lấy phần thịt cá đã được lọc dùng dao sắc thái thật mỏng và bóp đều qua với chanh tươi, sau đó để ráo nước. 

• Bước 3: Gia vị để làm món gỏi cá dưa bao gồm: sả thái mỏng, ớt, giềng, hành củ, tỏi. Thính được dùng để trộn gỏi làm từ gạo nếp rang vàng giã mịn. 

• Bước 4: Làm nước chấm bằng nước mắm hoặc mắm tôm để thêm vị đậm đà món ăn. 

• Bước 5: Lấy cá đã chuẩn bị và cho gia vị đã chuẩn vị vào trộn đều, thêm chút muối, đường và bột ngọt sao cho vừa ăn.

• Bước 6: Cho gỏi ra đĩa và trang trí lên trên một ít rau thơm và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.

2. Cá lạc kho tộ

cá lạc kho tộ sẽ cực kỳ ngon khi ăn với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh. Món ăn này có nguyên liệu dễ tìm và cách thức chế biến không quá lâu. Thế nên rất phù hợp cho những người bận rộn. Bạn có thể tham khảo công thức chế biến món ăn từ Cá Lạc trong bài viết dưới đây của NatuFood.

Gợi ý những món ăn từ cá lạc mà ai ăn cũng ghiền

Nguyên liệu

• Cá Lạc: 500 gram

• Hành, tiêu, ớt, tỏi, bột nghệ

• Gia vị nêm

Các bước thực hiện món cá lạc kho tộ

• Bước 1: Đầu tiên cá lạc mua về làm sạch, lấy sạch ruột và lọc phần thịt 2 bên. Rồi cắt khúc rửa sạch để ráo nước. 

• Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng phi thơm hành khô, cho bột nghệ vào tạo màu. Cho nước mắm, bột ngọt, đường vào tô, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.

• Bước 3: Lấy ở bước 2 cho cá vào ướp, rắc tiêu và ớt trái vào cho khỏi tanh. Nhớ là ướp cá khoảng 30p để cá thấm đều gia vị.

• Bước 4: Cho cá ướp vào nồi bắt lên bếp nấu ở lửa riu riu. Chờ đến khi nước cá sệt lại thì nêm nếm cho vừa ăn và rắc thêm 1 chút tiêu lên bề mặt là được.