Cá Chim Vàng Anh Phú Quốc

Thông tin về sản phẩm loài cá chim vàng anh tại Phú Quốc

Thông tin chung về sản phẩm

• Xuất xứ: Phú Quốc - Tỉnh Kiên Giang
• Trọng lượng: 0.8-1.2kg ( Tùy con )
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ từ  ≤ -18 độ C. 
• Thời gian bảo quản : 12 tháng. 
• Sản phẩm có liên quan : Cá Trích Phú Quốc 500gr

Giá trị dinh dưỡng của cá chim biển

• Đây là thức ăn giàu dinh dưỡng, trong đó hàm lượng protein và các chất khoáng như iốt, canxi, phốt pho, chất khoáng...cao hơn so với các loại thịt, cá khác.
•  Cá biển còn chứa nhiều loại vitamin thiết yếu, đặc biệt là vitamin A và D tan trong mỡ hấp thụ đạt mức cao 96%. 
• Trong cá biển chứa lượng lớn axit nucleic (DHA) giúp thai nhi phát triển não bộ và là thức ăn mà phụ nữ mang thai cần phải lựa chọn. Khi thiếu DHA, sự hình thành màng tế bào não sẽ gặp trở ngại, ảnh hưởng đến trí lực, khả năng tư duy của con người. Cho đến nay vẫn chưa phát hiện DHA có trong cá biển tồn tại ở bất kỳ loại động, thực vật nào trên đất liền. 
• Theo nghiên cứu về sản phẩm cứ 100g thì có chứa 64mg canxi; 1,2mg sắt; 193mg phốt pho; 290mg kali; 70,8mg natri; 41mg magiê; 2,75mg kẽm... Hàm lượng chất khoáng chiếm 0,8 - 1,25% 
•  Ngoài ra đây chính là nguồn bổ sung nguyên tố vi lượng (lưu huỳnh, sắt, iốt...)

Những tác dụng tuyệt vời của cá chim vàng anh đến sức khỏe con người

• Cá chim vàng anh là loài rất giàu Omega 3 giúp tăng cường sự phát triển cho trí não ở trẻ nhỏ và bà bầu.
• Trong sản phẩm có rất nhiều canxi giúp hỗ trợ cho hệ xương khớp tại người già và phát triển chiều cao cho trẻ nhỏ

Cũng như các loài cá biển khác, cá chim vàng anh Phú Quốc  có chứa một lượng thủy ngân nhỏ do môi trường sinh sống tại biển. Vì thế nếu sử dụng quá nhiều và trong thời gian dài sẽ gây ra tình trạng tích tụ thủy ngân gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể. Chính vì vậy, quý khách vui lòng cân nhắc khẩu phần ăn khi sử dụng để đạt hiệu quả về dinh dưỡng tốt nhất

Quy trình đánh bắt và sơ chế cá vàng anh Phú Quốc

• Do là loài cá rất ưa vận động, sống chủ yếu tại các rặng san hô sâu dưới 8m và sống khá xa bờ. Vì vậy trong việc đánh bắt diễn ra tương đối khó khăn. Những người ngư dân lành nghề phải hiểu được các tập tính và thói quen của chúng để lựa chọn khu vực đánh bắt.
• Ngay từ khâu đánh bắt, để đảm bảo chất lượng. Chúng tôi lựa chọn những chú cá chim vàng anh biển trưởng thành. Có trọng lượng khoảng 0,8-1,2kg. Thông thưởng để đạt đến kích thước này chúng đã có thời gian sinh trưởng từ 12-16 tháng - rất đảm bảo về chất lượng
• Sau khi đánh bắt, chúng được sơ chế và cấp đông tiêu chuẩn ngay trên thuyền để đảm bảo chất lượng ( đặc biệt không sử dụng chất bảo quản để ướp sản phẩm )
• Sau khi về bờ, chúng ngay lập tức được đóng gói chân không và bảo quản đông. Cuối là vận chuyển đến cửa hàng theo đường hàng không và đến tay người tiêu dùng như một "tinh hoa của lòng biển"

Gợi ý các món ăn từ cá chim vàng anh để bạn tham khảo

Cá chim vàng anh biển ngon hấp rượu gừng - món ăn lạ miệng ai cũng mê

• Cá chim ngon làm sạch 1 kg
• Nước tương (Xì dầu) 3 muỗng canh
• Gừng 3 củ làm sạch sau đó thái sợi
• Ớt sừng : 3 quả ( tùy thuộc vào khẩu vị của gia dình mà bạn nên tự cân đối )
• Hành lá cắt khúc dài
• Gia vị : Hạt nêm, muối trắng, tiêu đen, 

• Bước 1: Cá chim Phú Quốc rửa sạch, sau đó cắt khứa mình cá. Ướp các loại gia vị : hạt nêm, muối trắng. Ướp tối thiểu trong khoảng 30 phút để cá được thấm gia vị
• Bước 2: Bắc nồi hấp và cho cá, gừng bào, ớt sừng, hành Baro vào hấp cùng. Bạn nên cho 1/2 lượng đã chuẩn bị
• Bước 3: Sau khi nước sôi. Hấp cá trong khoảng 20 phút - lưu ý để lửa nhỏ để chúng được chín đều. Và lấy cá ra đĩa rồi cho nốt các loại gia vị : hành lá, gừng sợi, ớt sừng còn lại.
• Bước 4: Đun nóng 200ml dầu ăn sau đó dội trực tiếp vào cá để món ăn được săn thịt và các loại gia vị cùng chín
• Bước 5: Cuối cùng đun nóng nước tương với 2 muỗng cà phê đường để tạo nước sốt. Sau cùng cho vào đĩa cá và cho thêm tiêu đen để tăng mùi vị. 

Cá vàng anh nướng kiểu Trung Hoa - món ngon ngày cuối tuần cho gia đình