Chả Cá Pha Mực

Thương hiệu: NatuFood Tình trạng: Hết hàng
0₫
Chả cá pha mực, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại nguyên liệu tươi ngon, hòa quyện lại với nhau và cho ra một sản phẩm tuyệt vời về cả hương lẫn vị. Với các tín đồ ăn uống và yêu thích hải sản, đây quả thực là...
Tiêu đề
Gọi điện để được tư vấn: 0946973338
Hình thức thanh toán NatuFood | Thủy hải sản nhập khẩu NatuFood | Thủy hải sản nhập khẩu NatuFood | Thủy hải sản nhập khẩu

Chả cá pha mực, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại nguyên liệu tươi ngon, hòa quyện lại với nhau và cho ra một sản phẩm tuyệt vời về cả hương lẫn vị. Với các tín đồ ăn uống và yêu thích hải sản, đây quả thực là một món ăn hấp dẫn lòng người. Vị ngọt thơm của cá, dai dai của mực cùng với vị thơm của các gia vị, đã tạo nên một món ăn ngon bổ dưỡng. Và để hiểu rõ hơn về sản phẩm của chúng ta, hãy cùng NatuFood tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm tuyệt vời này nhé

Thông tin về sản phẩm chả cá pha mực 

Với tiêu chí mang đến mọi thông tin thuận lợi về sản phẩm gửi đến người tiêu dùng, nhằm đảm bảo bất cứ lúc nào, khách hàng cũng có thể nắm bắt hiểu rõ về sản phẩm mà mình lựa chọn. NatuFood hi vọng rằng, khách hàng có thể nắm được những thông tin khách quan nhất, giúp bản thân có thể lựa chọn cho mình những sản phẩm ưng ý nhất để nấu thành những món ăn ngon cho gia đình.

Thông tin về sản phẩm:

  • Nhà cung cấp : NatuFood
  • Khối lượng tịnh: 200gr
  • Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
  • Bảo quản: Nhiệt độ <= -18 độ C
  • Sản phẩm dùng để chiên, sốt cà chua, nấu bún, gỏi... tùy theo sở thích

Cách làm món chả cá pha mực đơn giản tại nhà

Chả cá pha mưc, là sự kết hợp hoàn hảo của những chú mực tươi ngon, kết với với cá tươi béo ngậy. Mực là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cũng là loại hải sản cực kỳ quen thuộc với người tiêu dùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mực ống câu loại lớn 500gr
  • Cá thu tươi cắt khuc 300gr
  • Thì là 100gr
  • Hành tím, tỏi khô
  • Trứng gà 2 quả
  • Bột chiên (bột khoai tây)
  • Bột năng
  • Các gia vị, bột canh, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm

Lưu ý: Khâu chọn mực bạn nên chọn loại mực ống dai giòn, khi làm chả sẽ ngon hơn, còn về cá, ngoài cá thu bạn có thể chọn loại cá biển khác như cá trích... tuy nhiên khi làm bằng cá thu sẽ làm món ăn của chúng ta ngọt và đậm vị hơn

Tuy nhiên nếu bạn chọn mua cá ngoài chợ, với sản phẩm cá tươi thì bạn nên chọn mua ở những hàng cá còn tươi, chúng sẽ ngậm miệng, mắt trong suốt hơi lồi ra và da khi sờ rất đàn hồi

Đối với sản phẩm mực, mực bạn mua cần phải tươi, lớp áo ngoài chưa bị bong chóc, nhìn còn căng bóng, không ẻo ọt, sờ vào rất có độ đàn hồi

Và tốt nhất bạn có thể mua hai sản phẩm này trực tiếp nhà NatuFood, là những sản phẩm chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Sơ chế món ăn:

  • Bước đầu tiên, bạn làm sạch mực, mực đông lạnh, bạn chỉ cần rã đông trước khi sơ chế chừng 30 phút, lưu ý rã đông tự nhiên. Sau đó tiến hành lột bỏ lớp áo da của mực, bỏ phần mật, răng và ruột của chúng, rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng miếng nhỏ, phần râu mực bạn để riêng nhé
  • Cá thu bạn cũng rã đông tương tự như với mục, sau đó rửa thật sạch với muối loãng, tiếp theo thì bạn rửa lại với nước và lọc riêng xương với thịt và để riêng cho ráo nước
  • Thì là rửa sạch thái nhỏ

Chế biến món ăn:

  • Trước tiên bạn ướp mực, cho mực vào 1 cái tô nêm thêm gia vị theo tỷ lệ ½ thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, 1 thìa canh nước mắm. Trộn đều sau đó bạn cho cả râu mực vào ướp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng rưỡi
  • Phần thịt mỡ, bạn thái lát chiên lấy dầu
  • Sau khi mực đã ướp xong, bạn dùng máy xay, cho phần thịt mực (lưu ý râu mực để riêng), cá lọc xương xay nhuyên hai loại nguyên liệu này
  • Tiếp theo bạn cho hỗn hợp ra bát tô, cho thì là thái nhỏ, râu mực thái nhỏ vào tô. Cho thêm 1 thìa canh hành băm nhuyễn, 1 thìa canh tỏi, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa canh bột năng, 2 thìa bột chiên, 2 quả trứng vào và trộn đều. Trộn khuấy đều hỗn hợp đến khi hộp hợp mịn và mềm. 
  • Phần sau là chiên chả, bạn dùng một chiếc chảo lòng sâu, cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi thì bạn nặn từng miếng chả mực vào chiên. Chiên vàng đều hai mặt cho viên chả phồng, và se lại thì bạn gắp ra một chiếc giá để cho dầu ăn chảy bớt. Tiếp tục chiên cho đến khi hết

Đây là một trong những công thức làm chả cá pha mực thơm ngon bổ dưỡng, với thành phẩm làm ra bạn có thể hút chân không và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì chỉ cần rã đông và chế biến theo sở thích. Hoặc bạn có thể mua sản phẩm tại nhà NatuFood nếu bản thân quá bận và không có thời gian để làm nhé

Một vài lưu ý khi làm món ăn

Với món ăn này, chúng ta có thể chấm với tương ớt chinsu hoặc nước mắm chanh tỏi, để món ăn không bị ngán, bạn cũng có thể kết hợp thêm với rau sống, hoặc nấu ăn kèm với các món ăn khác như bún cá. Chả mực thành phẩm với hương thơm đậm vị mực và cá thu, màu sắc vàng óng ánh, mùi vị hấp dẫn. Khi hoàn thành món ăn, để bảo quản được lâu và tốt nhất, bạn nên bỏ chúng vào túi hút chân không và bảo quản tại ngăn đông tủ lạnh

Cách bảo quản chả cá pha mực đơn giản tại nhà

Mỗi loại thưc phẩm sẽ có phương pháp bảo quản riêng, thường thì đối với thực phẩm mua về chúng ta sẽ bảo quản tại tủ đông, tủ mát tùy theo mỗi loại thực phẩm. Tuy nhiên đối với thực phẩm bảo quản tại nhà chúng ta cũng có thời gian bảo quản khác nhau và chúng cũng chỉ có thể lưu giữ trong một khoảng thời gian là vẫn đảm bảo thực phẩm còn ngon. Khi bạn mua chả cá tại bất kỳ cơ sở nào, luôn luôn phải check hạn sử dụng, ngày sản xuất ngoài chất lượng sản phẩm

  • Sản phẩm khi mua về, phần lớn là chả đã được chiên, nên thường thì bạn sẽ bảo quản được lâu hơn, với loại này bạn chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ trung bình từ -5 độ C đến -10 độ C
  • Với tủ thành thường sử dụng trong gia đình bạn nên ăn trong vòng 10 ngày
  • Nếu bạn mua sủ dụng trong ngày thì tối đa bạn để tại nhiệt độ phòng trong 20 giờ
  • Nếu bạn muốn bảo quản thời gian dài hơn kéo dài 6 đến 12 tháng thì bạn nên bảo quản tại nhiệt độ - 18 độ C

3 mẹo nhỏ giúp rã đông chả cá pha mực đúng chuẩn

Với sản phẩm sau khi chế biến, nếu chúng ta muốn bảo quản lâu thì cần được cấp đông và điều hiển nhiên là nếu chúng ta muốn sử dụng thì phải rã đông. Thường thì bước rã đông sẽ hơi tốn thời gian một chút, tuy nhiên chúng ta phải biết cách rã đông sao cho sản phẩm sau khi rã đông vẫn còn giữ được hương vị ngon và không bị mất chất

  • Cách đầu tiên, bạn rã đông trong ngăn mát tủ lạnh, phương pháp rã đông này khá là đảm bảo, bạn chỉ cần chuyển chả cá từ ngăn đông xuống ngăn mát trước khi chế biến từ 6 đến 12 tiếng là có thể sử dụng. Việc hạ nhiệt độ từ từ tại ngăn mát sẽ giúp cho miếng chả của chúng ta không bị biến chất mà vẫn còn thơm ngon
  • Cách thứ hai bạn có thể dùng một thau nước lạnh, lưu ý chúng ta dùng nước lạnh mà không phải nước nóng nhé. Sau đó bạn cho túi chả mực vào thau, thường thì phương pháp này sẽ giúp rã đông nhanh hơn khi bạn rã đông trong ngăn mát.
  • Ngoài hai cách trên, bạn cũng có thể rã đông bằng cách rã đông ở nhiệt độ phòng, thường phương pháp này thích hợp vào những ngày hè hơn, khi nhiệt độ ngày hè cao bạn có thể để túi chả ra ra khỏi ngăn đông trước 1 đến 2 giờ là đã có thể chế biến nhé

Hi vọng với 3 mẹo nhỏ từ nhà NatuFood sẽ giúp bạn có những món ăn ngon tuyệt vời hơn nhé, ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các bài viết:  Cá Nục Khô Làm Món Gì Ngon?

Chả cá pha mực làm món gì ngon hấp dẫn

Với sản phẩm vô cùng chất lượng này bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, dưới đây là một vài công thức NatuFood muốn chia sẽ với chị em nội chợ với nguyên liệu 

Chả cá kho thơm vị đậm đà siêu đơn giản tại nhà

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Chả cá pha mực 200gr ( Có thể thay thế bằng Chả Cá Thu Hải Phòng )
  • Dứa gai (thơm) 1 quả
  • Hành lá 50gr
  • Gia vị đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

  • Chả cá trước khi sơ chế bạn rã đông ở ngăn mát, hoặc nhiệt độ phòng trong 1 đến 2 tiếng trước khi nấu ăn
  • Chả sau khi đã rã đông, bạn xắt thành từng miếng vừa ăn
  • Thơm bỏ mắt, bổ đôi, với 200gr chả cá bạn chỉ cần dùng ½ quả dứa là được nhé. Dứa sau khi loại bỏ mắt thì bạn bổ đôi của nửa quả đó, sau đó thái thành từng lát vừa ăn, không nên thái nhỏ quá vì khi kho thơm sẽ săn lại
  • Hành tím và tỏi thì chúng ta bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn để qua một bên
  • Hành lá rửa sạch thái khúc

Chế biến món ăn:

  • Dùng một chiếc chảo, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, cho hỗn hợp tỏi và hành đã băm nhuyễn vào chảo, phi vàng và dậy mùi
  • Tiếp theo bạn cho phần dứa gai vào xào thơm, cho vào 1 thìa canh đường, ½ thìa canh hạt nêm, đảo đều trong khoảng 2 đến 4 phút
  • Sau khi thơm được đảo trong khoảng 5 phút thì bạn cho phần chả cá vào đảo cùng
  • Nêm thêm vào món ăn, 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh tiêu xay tiếp tục đảo cho gia vị ngấm đều
  • Cho vào chảo 1 bát con nước sau đó bạn đậy vung đun lửa nhỏ trong 20 phút
  • Khi nước đã cạn, thơm và chả cá đã thấm đều và hòa quyện vào nhau thì bạn rắc thêm hành lá lên trên. Vậy là món ăn đã xong rồi

Thành phẩm món chả cá pha mực kho thơm, là sự kết hợp tinh tế giữa hải sản và dứa gai, tạo ra một món ăn với hương vị mới lạ và bắt mắt. Vị của nó là sự kết hợp giữa chua chua của dứa gai, ngọt ngọt của gia vị và ngọt bùi của cá tất cả tạo nên sự thú vị mới lạ cho món ăn. Ngoài ra chả cá là sự kết hợp giữa cá thu và mực hai nguồn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, hơn nữa dứa gai cũng cung cấp rất nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe.

Chả cá pha mực kho tiêu nước dừa thơm ngon hấp dẫn

Chả cá vốn là nguyên liệu dễ kiếm và món chả cá kho tiêu này khá là phổ biến và dễn ăn, vị mặn của gia vị cay nồng của tiêu và ngọt bùi của cá. Sẽ là món ăn đưa cơm mà ai cũng yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Chả cá pha mực ngon  500gr
  • Hành lá 50gr
  • Tiêu tươi 50gr
  • Tiêu xay
  • Dừa 1 quả
  • Hành, tỏi
  • Ớt 2 quả
  • Các loại gia vị khác

Sơ chế nguyên liệu:

  • Chá cá bạn rã đông, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn theo sở thích bản thân
  • Cho chả cá vào bát tô ướp trước cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu xay trộn đều ướp trong 30 phút
  • Hành lá, rửa sạch cắt khúc
  • Hành tím 1 củ, tỏi 3 tép băm nhuyễn
  • Ớt bạn thái lát
  • Dừa bổ lấy nước

Chế biến món ăn:

  • Dùng một chiếc chảo, cho 1 thìa dầu ăn, chờ dầu sôi bạn cho hành và tỏi vào phi thơm
  • Tiếp theo cho chả cá đã ướp vào đảo đều trong 3 đến 5 phút cho cá săn và thấm gia vị
  • Tiếp theo bạn cho 1 nhánh tiêu xanh, ớt thái lát và nước dừa đã chuẩn bị vào đun
  • Đun trong lửa vừa trong 15 đến 20 phút
  • Chờ đến khi nước dừa cạn thì bạn nêm nếm lại gia vì rồi rắc hành thái vào
  • Đun thêm 2 phút thì tắt bếp và cho món ăn ra địa

Món ăn này khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, vào những ngày làm việc bận rộn khi bạn không thể bỏ hàng giờ để nấu những món ăn kỳ công thì đây sẽ là món ăn tuyệt vời thay thế. Món chả cá pha mực kho tiêu này là thành phẩm kết hợp giữa vị thơm ngon của chả cá, béo ngậy của nước dừa, cay cay của ớt. Chúc mọi người thành công với công thức tuyệt vời cùng NatuFood nhé

Tham khảo thêm bài viết tương tự: Tôm Bắc Cực Và 3 Món Ăn Ngon Nhất

HOTLINE

0946973338