Mực ống một nắng Phan Thiết ( Size Trung ) ( Loại 2-4 Con/ 500g )

Mực ống một nắng là một dạng khô đặc biệt của mực vì thực chất bên ngoài khô nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm, ẩm. Những con mực tươi được đánh bắt, làm sạch và chỉ phơi vào một ngày nắng ráo được gọi là mực một nắng.Đây được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất ở nước ta, nhất là ở những vùng biển có độ mặn cao như Phan Rang, Nha Trang, Phan Thiết,…Mực cũng ngon hơn, thịt ngọt và thơm ngon. các khu vực khác. Mực khô bên ngoài, ngon ngọt bên trong, thịt mực vẫn còn độ tươi, thơm và mềm của mực tươi nên nhanh chóng trở thành món ăn được nhiều người ưa thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. xào, chiên, v.v

Thông tin về sản phẩm: Mực Ống Một  Nắng Size Trung ( Loại 2-4 Con/ 500g )

Như bất cứ sản phẩm nào của mình, chúng tôi - NatuFood đều mong muốn mang đến với quý khách hàng những thông tin về sản phẩm. Qua đó là căn cứ để lựa chọn được những sản phẩm ưng ý và phù hợp với bữa cơm gia đình

Thông tin bạn cần biết về sản phẩm

• Nguồn gốc sản phẩm: Đặc sản Phan Thiết

• Nhà cung cấp: NatuFood

• Trọng lượng sản phẩm : 2-4con/ 500g

• Sản phẩm hiện đang là mặt hàng được yêu thích tại các thị trường nước bạn khó tính như : Nhật Bản, EU, Mỹ.. Và đang trên chặng đường chinh phục bàn ăn Việt

• Vì là sản phẩm được chế biến và cấp đông ngay trên thuyền nên bạn chỉ cần bảo quản trong ngăn bảo ôn của tủ lạnh. Thời gian sử dụng khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

Mực ống  là loại mực được cấp đông ngay sau khi tàu vừa lên bờ. Mực ống có giá trị thương mại cao được thị trường EU và Nhật Bản ưa chuộng. Mực ống Phan thiết là một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Mực ống là loại hải sản thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng bởi chất thịt ngọt, giòn. Thích hợp chế biến nhiều món ngon hấp dẫn rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Mực ống để giữ được độ tươi ngon cũng như bảo quản được lâu hơn khi vận chuyển vào đất liền

Cách làm mực một nắng

Theo kinh nghiệm của những ngư dân thì Mực một nắng tuy có nhiều loại nhưng mực lá và mực ống vẫn là những loại mực một nắng ngon nhất. Mực tươi khi sơ chế đến khi một nắng thì trước tiên phải rửa mực thật sạch bằng nước biển, làm sạch nội tạng của mực.

Sau đó quan trọng nhất là làm khô, muốn có mẻ mực ngon thì khâu phơi mực được coi là yếu tố quyết định. Bạn phải đợi cho mực ra nắng nhiều nhất và tìm nơi có nhiều nắng nhất để lấy mực sao cho đảm bảo chất lượng. Cần lưu ý một điều là mực chỉ được phơi một nắng và không bị khô lần thứ hai, đó là lý do giải thích cho cái tên mực một nắng này.

Mực khi phơi nắng sẽ khô lại, đàn hồi và có màu trắng đục. Thông thường, người chế biến sẽ lột da mực trực tiếp dưới biển, tuy nhiên sẽ còn sót lại một ít tua mực, bạn có thể dựa vào các vết đen để biết được độ tươi của mực. Dù được phơi một nắng thì thịt mực cũng phải tươi mới hoàn hảo nên bạn phải chú ý trong quá trình phơi.

Bảo quản mực cũng là một yếu tố quan trọng, phương pháp phổ biến nhất được ngư dân sử dụng là cho vào túi để hút chân không, để mực có thể bảo quản ít nhất 6 tháng mà không có dấu hiệu hư hỏng.

Dinh dưỡng từ Mực Ống 1 Nắng mà bạn nên biết

Mực luôn được biết đến là loại thực phẩm ngon miệng. Tuy nhiên liệu quý khách hàng đã biết hết về những giá trị dinh dưỡng có trong sản phẩm? Hãy để NatuFood cùng bạn khám phá. Theo thông tin dinh dưỡng từ Vicmec: https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/thanh-phan-dinh-duong-tu-muc-ong/?link_type=related_posts Trong 85 gram mực ống chứa khoảng:

• 198 miligam cholesterol

• 13,2 gram protein. Với những người muốn ăn kiêng, mực là lựa chọn vô cùng hợp lý, giàu protein và ít năng lượng.

• 0,3 gram chất béo bão hòa, 0,09 gram chất béo không bão hòa đơn,0,4 gram chất béo không bão hòa đa - đều là những chất béo tốt. Hỗ trợ cho quá trình tăng cơ, phát triển cơ bắp

• Mực là nguồn cung cấp phong phú protein, axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và iốt. Chất đồng chứa trong mực ống được chứng minh có tác dụng tốt cho sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể, lưu trữ và chuyển hóa sắt, hình thành hồng cầu.

• Trong thịt mực có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein; canxi; các chất vi lượng (đồng, kẽm); photpho; sắt; các loại vitamin như A, B1, D, E … có nhiều peptit có tác dụng chống độc tô, chống phóng xạ.

• Thành phần dinh dưỡng trong 100g ăn được của mực khô: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormon nam testosterone.

Một số những công dụng của mực ống tới sức khỏe

Có thể có tác dụng chống oxy hóa

Mực ống có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Chính vì thế mà loại thực phẩm này có thể phơi khô và sử dụng trong một thời gian rất dài. Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật chỉ ra rằng các đặc tính chống oxy hóa của mực ống đến từ các polysacarit, là chuỗi dài các phân tử đường dính liền nhau chống lại các gốc tự do.

Chống ung thư

Ăn mực ống có thể ngăn ngừa ung thư. Các nghiên cứu ống nghiệm cho thấy, mực có thể làm giảm kích thước khối u và sự lan rộng của các tế bào ung thư. Các đặc tính chống ung thư này dường như được liên kết với các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của mực. Cụ thể hơn, các nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng protein và polysacarit từ mực có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú, ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt.Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cho thấy polysacarit của mực có thể bảo vệ, chống lại những tổn thương từ thuốc hóa trị liệu gây ra.

Những lợi ích khác có thể kể đến

• Ăn sản phẩm này có thể làm giảm huyết áp: Trong mực có chứa các hợp chất giúp các mạch máu giãn ra, giúp cải thiện huyết áp.

• Chống loét dạ dày: Chúng có thể làm giảm sản xuất axit dạ dày và chống loét dạ dày.

• Tăng cường miễn dịch, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào miễn dịch và tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể so với giải pháp kiểm soát.

Dưới những thông tin trên này, hẳn quý khách đã hoàn toàn tự tin về những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà sản phẩm mang lại.

Các món ngon từ Mực Ống Một  Nắng Size Trung ( Loại 2-4 Con/ 500g )

Quy trình sơ chế khô mực ống của NatuFood

Cũng như các dòng hải sản khô khác như : Mực Dẻo, mực lá một nắng, quy trình sản xuất luôn được chúng tôi thực hiện một cách nghiêm ngặt theo một chu trình khép kín. Giúp sản phẩm luôn giữ được trạng thái an toàn và giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó là luôn nghiên cứu để phù hợp với gu ẩm thực của người Việt. 

• Ngay từ khâu tuyển chọn đầu vào, những cá thể mực tiêu chuẩn được chúng tôi phân loại, đánh giá chất lượng. Chỉ những con mực phù hợp với tiêu chuẩn mới được chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo trong quá trình đến với bàn ăn việt

• Sản phẩm sau khi được đánh bắt, trải qua quá trình sơ chế. Cá mực tươi rửa sạch hoàn toàn ngay với nước, để ráo nước

• Thịt cá sau khi được làm sạch liền ngay lập tức được chuyển đi phơi khô ngay trong ánh nắng của đảo ngọc Phú Quốc.

• Tiếp theo, sản phẩm trải qua quá trình hút chân không túi kín và đưa bảo quản. Nhiệt độ bảo quản luôn phải giữ đạt từ 4 đến 10 độ C.

Khác với các sản phẩm hải sản khô khác, khi chỉ phơi một nắng và áp dụng đúng quy trình. Sản phẩm vừa giữ nguyên được độ đậm thịt, bên cạnh đó là thời gian bảo quản cũng sẽ lâu hơn nhiều so với các sản phẩm tươi.

Một điều tuyệt vời nữa mà có trong mực ống một nắng Phú Quốc chính là kích thước vượt trội (lớn hơn) và độ dày thịt. Vì thế khi kết thúc quá trình phơi, sản phẩm chưa hoàn toàn tách nước khiến thịt lại càng thêm ngọt và khác biệt so với các sản phẩm khô mực thông thường.

Các món ăn tuyệt vời từ Mực Ống 1 Nắng mà bạn nên tham khảo

1. Mỳ xào mực khô ngon tuyệt 

Món mỳ xào là món ăn rất phổ biến và ngon miệng, được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên hãy thử biến tấu một chút và nâng cấp món mỳ xào thông thường bằng những gợi ý dưới đây của nhà NatuFood nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mỳ tôm 2 gói ( nên sử dụng mỳ gói giấy )

• Tôm nõn

• Mực khô 100gram ( có thể sử dụng loại ống Phú Quốc hoặc các loại thông thường )

• Hành Tây ( 1/4 củ )

• Cà Rốt ( 1/4 củ )

• Tỏi, Hành, Cần Tây

• Dầu Hào, Dầu ăn, Gia vị...

Chế biến

• Trước tiên hãy cắt mực thành những sợi vừa miếng. Tùy thuộc vào độ dày của chúng mà bạn nên cắt sao cho ăn không bị giai

• Chần 2 gói mỳ với nước sôi ( đừng bỏ các gói gia vị đi nhé ). Sau đó rửa qua nước lạnh - điều này sẽ giúp hạn chế lượng dầu có trong sợi mỳ và giúp mỳ giai hơn đó

• Phi thơm hành, tỏi sau đó cho các loại củ: hành tây, cà rốt vào xào sơ trong khoảng 5-7 phút sau đó vớt ra

• Tiếp tục phi thơm tỏi. Cho các loại nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào xào cùng. Nếm nếm gia vị với một chút dầu hào sẽ khiến món ăn của bạn ngon hơn đó

• Cuối cùng khi món ăn gần chín, cho cần tây và rắc thêm một chút tiêu đen để tăng hương vị.

2. Gỏi bưởi mực khô - món ăn lạ miệng cho gia đình trong dịp cuối tuần

Chà chà! món ăn này nghe đã thật sự lạ miệng và hấp dẫn rồi phải không nào. Vị chua nhẹ kết hợp với hải sản sẽ tạo ra một món ăn như thế nào đây? Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khác biệt rồi. Cùng NatuFood nấu tiếp món ăn này nào

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bưởi 500gram ( Bạn nên lựa chọn quả bưởi có độ chua vừa phải )

• Mực phơi khô - 3 con

• Tôm 250gram

• Cà rốt

• Ớt sừng

• Tỏi băm, ớt băm

• Đậu phộng ( lạc )

• Hành phi

• Rau dăm, hành lá, 

• Nước cốt chanh và các gia vị khác

Chế biến

• Sau khi mua tôm về, bạn luộc sơ và bóc vỏ. Nhớ loại bỏ chỉ tôm dọc sống lưng của chúng nhé

• Nướng mực với cồn 90 độ sau đó xé sợi. Lưu ý: Bạn xé càng nhỏ thì miếng thịt khi ngấm sẽ càng đậm đà hơn nhé.

• Các loại như cà rốt, ớt sừng cắt sợi thật nhỏ

• Tiếp theo đến công đoạn làm nước sốt : Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 5 thìa đường nấu sôi, tắt bếp. Cho vào hỗn hợp nước mắm và đường 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh ớt băm, nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt trộn đều hỗn hợp.

• Cuối cùng, trộn đều các loại nguyên liệu cùng nhau và để trong khoảng 30 phút. Lưu ý bạn nên trộn nhẹ tay, tránh tình trạng dập nát múi bưởi nhé để chúng được ngấm gia vị.