Cá Bò Khô

Cá Bò Khô là món ăn rất phổ biến với những người có một tâm hồn ăn uống thì không thể không biết tới loại thực phẩm này. Trong vài năm trở lại đây, cá bò khô đã trở thành một món ăn nổi tiếng được nhiều người biết đến bởi đây thực sự là món ăn dễ chế biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt đối tượng nào cũng có thể thưởng thức nó. Thế nhưng, vẫn rất nhiều người đặt ra câu hỏi cá bò khô là gì? và tìm hiểu thêm những thông tin liên quan đến cá bò khô. Vậy thì bạn hãy đọc bài viết dưới đây để giải đáp những thắc mắc đó nhé.

Nguồn gốc xuất sứ và đặc điểm của cá bò khô

Cá Bò là loại cá biển sống ở vùng biển miền Trung và Nam của nước ta ở độ sâu 0-50m, càng vào trong Nam thì kích thước cá bò càng lớn, thân có hình oval dài và dẹp bên với miệng nhọn, dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phái trên, phía dưới lõm. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực. Cá bò khô thường được chế biến từ Cá Bò có tên khoa học là Balistidae. Đây là một trong số những đặc sản được nhiều người ưa thích bởi chúng có thịt thơm ngon, ít xương. Đặc biệt nhất khi được chế biến khô, sẽ đem lại hương vị cực kỳ xuất sắc.

Thông tin sản phẩm cá bò khô của NatuFood

• Nguồn gốc: Thanh Hóa
• Trọng lượng sản phẩm: 200gram
• Sản phẩm đã trải qua quá trình sơ chế và xử lý khô tiêu chuẩn. Vì thế khi mua sản phẩm từ cửa hàng, quý khách có thể sử dụng luôn hoặc chế biến thành các món ăn tùy theo yêu cầu.
• Sản phẩm có liên quan: Cá Trích Khô, Cá Nục Khô

Giá trị dinh dưỡng có trong sản phẩm cá bò

• Thịt cá bò có da nguyên bản rất trắng, tuy nhiên trải qua quá trình phơi khô và xử lý rồi cuối cùng đến tay người tiêu dùng. Quý khách sẽ thấy bản có màu vàng. Nguyên nhân là do đã trải qua quá trình phơi sấy và thêm gia vị
• Đây là một nguồn cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng mặc dù vậy lượng calore lại khá thấp. Theo nghiên cứu trong 100gram sản phẩm cá dạng này chỉ chứa khoảng 126 calore. Như vậy là rất ít so với nhiều loại thực phẩm khác trên thị trường. Vì thế chắc chắn đây là một giải pháp tuyệt vời cho những người đang trong quá trình giảm cân hoặc diet
• Vitamin D trong sản phẩm giúp xương chắc khỏe, điều trị các bệnh về xương khớp, ngăn ngừa các bệnh tự miễn dịch và ung thư
• Vitamin B12 trong sản phẩm đóng vai trò thiết yếu trong việc tái tạo hồng cầu, làm đẹp da và tăng cường thị lực của mắt
• Vitamin E trong cá là nguồn dưỡng chất tuyệt vời giúp tóc chắc khỏe, cân bằng nội tiết tốt. Đây chắc chắn là nguồn thực phẩm rất tuyệt vời cho các chị em

• Cá bò tươi khi mang về sẽ được rửa sạch với muối để khử mùi tanh và để ráo nước. Sau khi cá đã ráo nước, người chế biến sẽ tiến hành lọc thịt. Với những loại cá khác có thể để nguyên phần da, còn da cá bò khá cứng, không thể ăn được nên phải lọc loại bỏ.

• Phần thịt cá lọc bỏ xong sẽ được mang đi phơi nắng. Người chế biến sẽ phơi dưới nắng to trong khoảng 2-3 ngày. Cá bò khô thành phẩm hoàn hảo và đạt chất lượng khi cá đã ngả sang màu vàng trong và không còn ướt.

• Cá bò khô có thể để được lâu khi để ở nơi thoáng mát nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua với số lượng lớn về sử dụng.

• Cá bò khô được phơi xong sẽ mang vào đóng thành túi hoặc bỏ vào hộp tùy theo loại 1kg, nửa kg để thuận tiện hơn cho khách hàng mua về sử dụng trong gia đình hay mua về làm quà.

Từ khâu tuyển chọn đầu vào, chúng tôi đã lựa chọn những con cá bò da thơm ngon chất lượng. Ngoài ra quá trình sơ chế khô cũng được chúng tôi thực hiện theo một quy trình khép kín, giúp đảm bảo vệ sinh cho nguồn thực phẩm. Sản phẩm đến tay người tiêu dùng như một "tinh hoa của lòng biển" mà chúng tôi NatuFood muốn gửi gắm đến với mỗi khách hàng.

Cà bò khô nướng

• Khi thực hiện, đừng cho cá ra ngoài không khí ngay mà hãy lấy từ trong tủ lạnh ra và nướng luôn. Điều này sẽ giúp cá dai thịt và thơm ngon hơn nhiều đấy
• Bởi đã qua quá trình sấy khô, nên bạn chỉ cần cho một lượng cồn vừa đủ để nướng. Đừng quên hãy trở đều 2 mặt nhé, điều này sẽ giúp chúng chín đều và ngon miệng hơn
• Thời gian nướng cá bò khô trong khoảng 3-5 phút tùy kích thước và độ dày của cá. 

Vậy là chỉ với vài phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon tuyệt vời rồi phải không nào?  Món ăn này vô cùng rất thích hợp cho các đấng mày râu ăn nhậu, cho chị em phụ nữ ăn vặt lai rai tám chuyện, hoặc nếu có đi xa, bạn có thể nướng sẵn ở nhà mang theo rất tiện lợi mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

Khô cá bò rim sate chua ngọt - món tủ của dân nhậu chính hiệu

• Cá bò khô 250gram thái sợi
• Sa tế tôm loại ngon
• 3 củ Hành tím, 1 củ tỏi
• Ớt quả (Tùy khẩu vị, có thể không cho)
• Tương ớt, đường
• Dầu ăn

• Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn sau đó cho cá vào xào cùng trong khoảng 2 phút
• Cho hỗn hợp gồm : 3 thìa sa tế tôm + 1 quả ớt cắt nhỏ + tương ớt + nửa bát nước + 1 thìa đường vào cho vào chảo
• Đun trong đến khi nào nước trở nên sền sệt thì tắt bếp

Cá bò khô tẩm mè

Gỏi cá bò khô xoài chua ngon tuyệt