Cá thu cắt khúc ( 1KG )

Cá Thu Tươi Cắt khúc đang là một trong những sản phẩm được ưa dùng nhất trên thị trường hải sản hiện nay. Thịt cá ngon và săn chắc, không những vậy giá trị dinh dưỡng cũng cực kỳ cao, tại Việt Nam cá thu đã quá quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Với tiêu chí chỉ bán sản phẩm sạch, uy tín và chất lượng tuyệt đối, NatuFood hi vong gửi đến người tiêu dùng những thông tin, nguồn gốc của sản phẩm. Hãy cùng nhau khám phá ngay nhé!

Thông tin về sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc

Cung cấp đầy đủ thông tin, nguồn gốc xuất xứ cũng như hạn sử dụng là điều mà Natufood luôn đề cao cho mỗi sản phẩm hải sản nói chung và sản phẩm cá thu nói riêng. Việc đảm bảo các thông tin luôn được người tiêu dùng năm bắt và hiểu rõ là điều vô cùng vinh dự đối với chúng tôi. Từ đó khách hàng có thể đánh giá lựa chọn sản phẩm theo mong muốn của bản thân mình.

Thông tin sản phẩm:

• Trọng lượng: Theo định lượng túi 400gram - 700gram
• Thời gian bảo quản: 12 tháng (kể từ ngày sản xuất)
• Nhà cung cấp: Natufood
• Sản phẩm có liên quan: Cá Thu Phú Quốc Cắt Khúc

Khác với những sản phẩm tươi thông thường, sản phẩm hải sản tại Natufood đã được qua sơ chế và cấp đông theo tiêu chuẩn IQF bởi vậy trong qua trình sử dụng nếu mọi người chưa sử dụng hết có thể bảo quản lạnh trong ngăn đông, điều này giúp cho sản phẩm vẫn giữ trọn vị tươi ngon đặc trưng nguyên bản của cá khi mà chúng ta chế biến các món ăn.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời có trong sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc mà bạn chưa biết

Cá thu là một sản phẩm giàu protein và axit béo omega – 3, thịt cá thơm ngon nhưng không ngán, ăn vào đậm vị và đặc biệt rất bổ dưỡng. Đây là loài cá thiên về nhiều dầu, vị đậm, theo USDA đã đưa ra trong thành phần dinh dưỡng có trong 100gr cá thu như sau:

• Hàm lượng calo 189
• Chất béo 11,9gr
• Natri 89mg
• Chất đạm 19gr
• Ngoài ra còn có các loại vitamin và khoáng chất

Theo thông tin, loại cá này cung cấp 11,9gr chất béo gần 12gr chất béo trong 100gr cá. Thì cứ khoảng 3gr là chất béo bão hòa còn 4,5gr là chất béo không bão hòa đơn và 2,9gr là chất béo không bão hòa đa.

Ngoài ra, trong cá có chứa nhiều thành phầm chất béo omega – 3. Theo USDA, cứ một phần ăn cung cấp khoảng 0,77gr EPA (axit eicosapentaenoic) là loại axit béo thuộc nhóm Omega – 3 có tác dụng thanh lọc máu và 1,25gr là DHA (axit docosahexaenoic) là axit béo không no có tác dụng tăng cường chức năng của mắt và hệ thần kinh...Đặc biệt hai loại chất béo này chỉ có thể bổ sung và được hấp thụ qua đường thức ăn, vì cơ thể chúng ta dường như không có khả năng tự sản sinh ra hai loại chất béo này. Bởi vậy, mọi người nên lưu ý và điều chỉnh thực đơn để đảm bảo cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ các hoạt chất này nhé.

Không chỉ riêng hai loại axit béo trên, trong cá thu còn chứa một hàm lượng nhỏ axit béo Omega – 3 hay còn gọi là DPA (axit docosapentaenoic) chiếm khoảng 0,18gr trong 100gr cá.

Về chất đạm cá thu là loại cá chưa protein hoàn chỉnh với 100gr cá chưa 19gr chất đạm, nguồn dinh dưỡng vàng giúp cho cơ thể khỏe mạnh, cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể.

Đối với các loại vitamin và khoáng chất, thành phần B12 có trong cá giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của mỗi người, không chỉ vậy B12 còn hỗ trợ giúp tim khỏe mạnh, bên cạnh đó trong cá còn có các loại khoáng chất khác như niacin, sắt, vitamin B6, riboflavin, magiê, phốt pho, folate và selen.

Ngoài các chất dinh dưỡng nói trên,  vitamin D có trong loại cá này cũng rất dồi dào. Bên cạnh sữa, cá có dầu thường được coi là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng này. Theo USDA, một khẩu phần cá thu chứa 13,8 microgam - quy đổi thành khoảng 552 đơn vị quốc tế (IU). Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ tuyên bố rằng khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, chúng ta nhận được 600 IU vitamin D.

Từ thông tin nguồn dinh dưỡng này, chúng ta có thể biết thêm được các lợi ích sức khỏe mà những hoạt chất có chứa trong cá mang lại sẽ hỗ trợ chúng ta như thế nào để biết rõ hơn mọi người hãy tham khảo ngay phần dưới nhé:

Những lợi ích sức khỏe từ cá thu tươi mang lại cho cơ thể con người

Tăng cường chức năng và sức khỏe cho tim mạch

Theo nghiên cứu của các chuyên gia sức khỏe đã chỉ ra rằng lượng Omega – 3 có trong cá cụ thể là loại axit DHA có thể giúp làm giảm tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch gây ra, cũng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc bổ sung chất béo trong cá cũng giúp giảm chất béo trung tính mà không làm tăng cholesterol trong cơ thể.

Để giảm thiểu mắc phải bệnh tim các bác sĩ luôn đề nghị bệnh nhân lưu ý bổ sung lượng omega – 3 cần thiết, hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến nghị mọi người nên bổ sung tối thiểu 2 lần ăn cá trên 1 tuần.

Giảm thiểu tình trạng suy giảm trí nhớ ở tuổi già

Như chúng ta đã biết hải sản là thực phẩm chứa nhiều chất béo Omega – 3 đặc biệt là axit béo EPA và DHA thuộc nhóm này. Hai hoạt chất này là thành phần giúp cho não bộ được khỏe mạnh, tăng cường trí nhớ, cải thiện tình trạng mất nhận thức hoặc suy giảm trí tuệ.

Đối với người lớn tuổi, đa số sẽ thường gặp phải các tình trạng như suy giảm trí nhớ, hay quên, ngoài việc cải thiện bằng thuốc chức năng thì cũng có thể bổ sung thêm bằng cách bổ sung cá vào thực đơn. (Lưu ý không nên ăn quá nhiều các bữa cá trong tuần vì việc bổ sung quá nhiều cá, cơ thể người lớn tuổi sẽ khó hấp thụ hết được và lượng thủy ngân trong cá cũng sẽ bị cơ thể hấp thụ đọng lại trong cơ thể)

Ngăn ngừa thiếu máu trong cơ thể

Cũng như bao loài hải sản khác, một số thành phần dinh dưỡng có trong cá như: sắt, B12 cũng hỗ trợ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và thiếu hụt dinh dưỡng. Đối với cơ thể con người việc thiếu hụt bất kỳ chất dinh dưỡng nào trong cơ thể cũng có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu.

Một trong những biểu hiện của việc thiếu máu chúng ta nên lưu ý đó là:

• Thường xuyên chóng mặt do tình trạng thiếu máu dẫn đến quá trình vận chuyển oxy trong máu chậm, khi đó não bộ không được cung cấp đầy đủ lượng oxy cần thiết, gây nên tình trạng hoa mắt, chóng mặt
• Gây nên tình trạng tụt huyết áp, đối với các bệnh nhân hay bị tụt huyết áp, luôn được bác sĩ khuyên nên lưu ý bổ sung sắt cho cơ thể nhiều hơn
• Rối loạn thị lực, những người thiếu máu phần đa sẽ kèm theo triệu chứng loạn thị
• Thần sắc mệt mỏi, da dẻ nhợt nhạt

Đối với những người thiếu máu, nhìn như thì mọi người sẽ nghĩ là nó không đáng lo ngại tuy nhiên việc thiếu máu thường xuyên sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến cơ thể, nhất là những bạn trẻ tuổi bị huyết áp thấp do thiếu máu sau này về già sẽ rất dễ bị huyết áp cao. Bởi vậy các mẹ và các bà nội trợ nên lưu ý và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của mình nhé.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Loại cá thiên về cá dầu như Cá thu Cá trích Phú Quốc... có thể giúp tăng mức vitamin D trong cơ thể. Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách cải thiện độ nhạy insulin, do đó ngăn ngừa tình trạng kháng insulin.

Lưu ý khi sử dụng cá:

• Những người dị ứng với hải sản tuyệt đối không nên ăn, hoặc nếu bản thân không biết mình dị ứng mà vô tình ăn phải, nếu nhẹ có thể qua quầy thuốc mua thuốc kháng histamin uống kèm chống viêm và giải độc gan. Trường hợp nặng nên đi vào bệnh viện để được thăm khám kịp thời.
• Không nên ăn cá liên tục trong 1 tuần vì lượng thủy ngân trong cá sẽ bị tích tụ lại cơ thể mà chưa kịp bán thải ra ngoài

Tham khảo bài viết : Bà bầu có ăn được cá thu không? Nên ăn thế nào là hợp lý

Quy trình đánh bắt sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc

Tại Natufood sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc là loại sản phẩm được câu trực tiếp từ dưới biển lên, khác hẳn hoàn toàn với loại cá thu thả lưới. Cũng vì cách khai thác khác nhau mà chất lượng cá cũng hoàn thoàn khác nhau. Khi đánh bắt bằng lưới người ta sẽ mất thời gian khá dài, cá có khả năng sẽ chết trong thời gian mắc lưới, bởi vậy chờ đến lúc cá được thu lưới và đem đi bảo quản thì chất lượng cá đã giảm đi. Không những vậy, cá đánh lưới chúng ta cũng sẽ hiểu rằng không có khả năng chọn lựa, những chú cá bất kể lớn bé đều sẽ được bắt và mang đi khai thác,bởi vậy size cá cũng có sự khác nhau giữ hai loại đánh bắt này

Đối cới cá được khai thác bằng cách câu trực tiếp từ dưới biển lên, quá trình câu cá vẫn còn tươi và sống, hơn những vậy, sự lựa chọn chất lượng cá cũng cao hơn, chỉ những chú cá đạt size lớn đủ yêu cầu mới được mang đi chế biến bảo quản, chất lượng cá, thịt cá cũng ngon và chắc hơn nhiều.

Cá sau khi được câu lên sẽ được mang đi bảo quản ướp đá ngay lập tức, để đảm bảo rằng chất lượng cá không bị giảm đi, độ tươi và độ ngon của cá vẫn giữ được như ban đầu.

Bảo quản: Sản phẩm cá thu sau khi mua về, dù đã được xử lý đông lạnh ngay khi câu lên để đảm bảo sự tươi ngon của sản phẩm, tuy nhiên nếu không sử dụng hết vẫn nên bảo quản ngay tại ngăn đông đá, vì cá thu rất dễ phân hủy trong điều kiện nóng ẩm.

Món ngon từ Cá Thu Tươi Cắt Khúc

Cá thu vốn là thực phẩm quen thuộc đối với gia đình sống tại các khu ven biển tại Việt Nam, tuy nhiên sẽ không phải hộ gia đình nào cũng sống gần biển và biết chế biến như thế nào để đảm bảo vị ngon và ngọt của cá. Sẽ có những câu hỏi phát sinh không biết Cá thu làm món gì? Nấu món gì thì ngon giờ? Thì Dưới đây Natufood xin gợi ý gửi đến mọi người 3 công thức nấu ăn tuyệt vời từ cá thu nhé, cùng vào bếp với Natufood nha!

Tham khảo thêm bài viết : Cá thu là cá gì? Làm món gì ăn ngon

Cá thu tươi sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá Thu Tươi Cắt Khúc 500gr (thường thì 1 khúc cá thu cắt khúc có trọng lượng chừng 300 đến 500gr, mọi người tùy theo khẩu phần ăn mỗi gia đình để chuẩn bị nhé)
• Cà chua 500gr
• Hành lá
• Rau mùi thơm
• Tỏi, hành khô
• Tương cà
• Bột mì 100gr
• Các loại gia vị tiêu xay, đường, hạt nêm, muối, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

Cá thu là loại cá biển nên mùi tanh của cá này nặng hơn so với các loại khác, bởi vậy để loại bỏ bớt mùi tanh của cá khi sơ chế bạn phải sử dụng một số biện pháp để loại bớt đi mùi tanh đặc trưng của loại cá này.

• Cá thu tươi đông lạnh, bạn nên xả đông cá trước khi sơ chế, thường bạn có thể xả đông bằng cách để cá ngoài nhiệt độ phòng trước 1 đến 2 tiếng, hoặc để cá xuống ngăn mát từ tối hôm trước. Như vậy cá vẫn giữ được độ tươi ngon.
• Tiếp theo chúng ta rửa sơ qua cá rồi ướp cá cùng với rượu hoặc là nước giấm trong 15-20 phút. Sau khi ướp xong bạn rửa lại cá rồi để một bên chờ ráo nước
• Với các nguyên liệu còn lại, cà chua rửa sạch thái lựu
• Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
• Hành hoa, rau mùi rửa sạch thái nhỏ

Chế biến món ăn:

• Trước tiên chúng ta chiên cá, cá thu bạn lăn qua bột mì sao cho bột mì được áo đều hai bên mặt cá
• Sau đó bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi thì bạn hãy cho cá vào chiên đều hai mặt. Chiên đến khi hai mặt vàng đều thì bạn cho ra 1 cái đĩa
• Tiếp theo chúng ta làm nước sốt, dùng chảo vừa chiên cá, bạn cho thêm 1 muỗng canh tỏi và 1 muỗng canh hành tím băm, phi thơm lên thì bạn cho cà chua đã chuẩn bị vào đảo qua, tiếp tục cho thêm nửa bát con nước và đun cùng. Khi cà chua đã chín, bạn nêm gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh hạt nêm. Sau đó cho cá đã chiên vào đun cùng, trong quá trình đun bạn dùng thìa rưới nước sốt lên trên mặt cá. Đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sền sền, cá được ngấm đều thì bạn rắc hành thái lên trên, đun thêm 10 giây thì cho cá ra đĩa, rắt thêm rau mùi thơm lên trên là chúng ta có thể thưởng thức rồi

Món cá thu sốt cà chua này rất được các gia đình yêu thích, cá bùi béo kết hợp với độ chua chua ngọt ngọt của cà chua cùng gia vị ăn cùng cơm nóng sốt dẻo. Món ngon đơn giản tại nhà thưởng thức cùng gia đình, mọi người thử ngay nha.

Cá thu tươi kho thơm

Cá thu kho thơm là một món ăn khá là mới lạ với người miền Bắc nhưng lại quá quen thuộc đối với người miền Nam. Món ăn được kết hợp giữa vị thơm ngọt của dứa gai kết hợp thêm vị béo ngậy của cá thu, từ đó ta có một món ăn tuyệt vời, hãy vào bếp cùng Natufood luôn nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá Thu Tươi Cắt Khúc 500gr
• Dứa gai ½ quả
• Hành khô, gừng, ớt tươi
• Các loại gia vị khác bao gồm đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá thu bạn xả đông, thường chúng ta xả đông tự nhiên sẽ giữ được hương vị của cá được ngon hơn (trước khi chế biến bạn để ra ngoài trước 30 phút đến 1 tiếng)
• Sau khi xả đông, bạn dùng muối hạt xát cá rồi ướp trong 10 phút nhằm khử mùi tanh, sau khi làm xong thì rửa lại với nước để qua một bên cho khô ráo
• Dứa gai, gọt bỏ bỏ mắt, thái thành lát vừa ăn rồi để vào đĩa nhỏ
• Gừng thái lát một ít còn 1 ít bạn băm nhuyễn
• Ớt thái thành lát
• Hành bóc vỏ băm nhuyễn (hành khô chỉ cần 1 – 2 củ là được)

Chế biến món ăn:

• Trước tiên bạn ướp qua cá, cá bạn ướp gia vị theo tỉ lệ: ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay, xoa đều cho gia vị ngấm vào cá. Ướp trong 30 phút.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 đến 4 muỗng dầu ăn, chờ dầu nóng thì bạn cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Trong quá trình chiên bạn thả vào vài lát gừng để cá chiên được thơm hơn. Sau khi chiên xong thì bạn cho ra đĩa để qua một bên
• Thắng nước màu, đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào nồi, bật lửa nhỏ đun cho đường tan. Khi đường tan rồi hơi chuyển sang màu nâu thì bạn cho thêm 1 muỗng canh nước nóng khuấy đều cho đến khi chuyển sang màu cánh gián
• Tiếp theo bạn dùng chảo đã chiên cá, bật bếp lên rồi cho hành gừng vào đảo thơm, sau đó bạn cho dứa gai vào đảo cùng, đảo khi dứa dậy mùi thì tắt bếp
• Sau khi xong các bước, bạn cho cá vào nồi nước màu, lật đều hai bên mặt cá để nước màu được áo đều, rồi cho tiếp phần dứa gai đã xào qua vào nồi, cho nước xấp xỉ mặt cá rồi bắt đầu đun
• Đun cá ở lửa lớn cho đến khi cá sôi, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi đun tiếp ở lửa nhỏ. Đun đến khi nước cá sệt keo lại, cá vàng đều bởi nước màu và thấm đẫm sốt gia vị thì bạn tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức nhé ^ < .

Đối với món cá thu ngon nhất là khi ăn kèm cơm nóng, thêm một bát canh mát lành vào ngày hè, vậy là bữa ăn đơn giản nhưng không kém phần mỹ vị đã xong rồi. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Tham khảo thêm bài viết : Cá Nục Chuối là cá gì? Làm món gì ngon