Cá Thu Cắt Khúc

Thông tin về sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc

Thông tin sản phẩm:

Trọng lượng: Theo định lượng túi 400gram - 700gram
Thời gian bảo quản: 12 tháng (kể từ ngày sản xuất)
Nhà cung cấp: Natufood
Sản phẩm có liên quan: Cá Thu Phú Quốc Cắt Khúc

Khác với những sản phẩm tươi thông thường, sản phẩm hải sản tại Natufood đã được qua sơ chế và cấp đông theo tiêu chuẩn IQF bởi vậy trong quá trình sử dụng nếu mọi người chưa sử dụng hết có thể bảo quản lạnh trong ngăn đông, điều này giúp cho sản phẩm vẫn giữ trọn vị tươi ngon đặc trưng nguyên bản của cá khi mà chúng ta chế biến các món ăn.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời có trong sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc

Cá thu là một sản phẩm giàu protein và axit béo omega – 3, thịt cá thơm ngon nhưng không ngán, ăn vào đậm vị và đặc biệt rất bổ dưỡng. Đây là loài cá thiên về nhiều dầu, vị đậm, thành phần dinh dưỡng có trong 100gr cá thu như sau:

Hàm lượng calo 189
Chất béo 11,9gr
Natri 89mg
Chất đạm 19gr
Ngoài ra còn có các loại vitamin và khoáng chất

Theo thông tin, loại cá này cung cấp 11,9gr chất béo gần 12gr chất béo trong 100gr cá. Thì cứ khoảng 3gr là chất béo bão hòa còn 4,5gr là chất béo không bão hòa đơn và 2,9gr là chất béo không bão hòa đa.

Ngoài ra, trong cá có chứa nhiều thành phầm chất béo omega – 3. Theo USDA, cứ một phần ăn cung cấp khoảng 0,77gr EPA (axit eicosapentaenoic) là loại axit béo thuộc nhóm Omega – 3 có tác dụng thanh lọc máu và 1,25gr là DHA (axit docosahexaenoic) là axit béo không no có tác dụng tăng cường chức năng của mắt và hệ thần kinh...Đặc biệt hai loại chất béo này chỉ có thể bổ sung và được hấp thụ qua đường thức ăn, vì cơ thể chúng ta dường như không có khả năng tự sản sinh ra hai loại chất béo này. Bởi vậy, mọi người nên lưu ý và điều chỉnh thực đơn để đảm bảo cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ các hoạt chất này nhé.

Không chỉ riêng hai loại axit béo trên, trong cá thu còn chứa một hàm lượng nhỏ axit béo Omega – 3 hay còn gọi là DPA (axit docosapentaenoic) chiếm khoảng 0,18gr trong 100gr cá.

Về chất đạm cá thu là loại cá chưa protein hoàn chỉnh với 100gr cá chưa 19gr chất đạm, nguồn dinh dưỡng vàng giúp cho cơ thể khỏe mạnh, cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể.

Đối với các loại vitamin và khoáng chất, thành phần B12 có trong cá giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của mỗi người, không chỉ vậy B12 còn hỗ trợ giúp tim khỏe mạnh, bên cạnh đó trong cá còn có các loại khoáng chất khác như niacin, sắt, vitamin B6, riboflavin, magiê, phốt pho, folate và selen.

Ngoài các chất dinh dưỡng nói trên, vitamin D có trong loại cá này cũng rất dồi dào. Bên cạnh sữa, cá có dầu thường được coi là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng này. Theo USDA, một khẩu phần cá thu chứa 13,8 microgam - quy đổi thành khoảng 552 đơn vị quốc tế (IU). Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ tuyên bố rằng khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, chúng ta nhận được 600 IU vitamin D.

Những lợi ích sức khỏe từ Cá Thu Tươi

- Tăng cường chức năng và sức khỏe tim mạch

- Giảm thiểu tình trạng suy giảm trí nhớ ở tuổi già

- Ngăn ngừa thiếu máu trong cơ thể

- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Quy trình đánh bắt sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc

Tại Natufood sản phẩm Cá Thu Tươi Cắt Khúc là loại sản phẩm được câu trực tiếp từ dưới biển lên, khác hẳn hoàn toàn với loại cá thu thả lưới. Cũng vì cách khai thác khác nhau mà chất lượng cá cũng hoàn thoàn khác nhau. Khi đánh bắt bằng lưới người ta sẽ mất thời gian khá dài, cá có khả năng sẽ chết trong thời gian mắc lưới, bởi vậy chờ đến lúc cá được thu lưới và đem đi bảo quản thì chất lượng cá đã giảm đi. Không những vậy, cá đánh lưới chúng ta cũng sẽ hiểu rằng không có khả năng chọn lựa, những chú cá bất kể lớn bé đều sẽ được bắt và mang đi khai thác,bởi vậy size cá cũng có sự khác nhau giữ hai loại đánh bắt này

Đối cới cá được khai thác bằng cách câu trực tiếp từ dưới biển lên, quá trình câu cá vẫn còn tươi và sống, hơn những vậy, sự lựa chọn chất lượng cá cũng cao hơn, chỉ những chú cá đạt size lớn đủ yêu cầu mới được mang đi chế biến bảo quản, chất lượng cá, thịt cá cũng ngon và chắc hơn nhiều.

Cá sau khi được câu lên sẽ được mang đi bảo quản ướp đá ngay lập tức, để đảm bảo rằng chất lượng cá không bị giảm đi, độ tươi và độ ngon của cá vẫn giữ được như ban đầu.

Bảo quản: Sản phẩm cá thu sau khi mua về, dù đã được xử lý đông lạnh ngay khi câu lên để đảm bảo sự tươi ngon của sản phẩm, tuy nhiên nếu không sử dụng hết vẫn nên bảo quản ngay tại ngăn đông đá, vì cá thu rất dễ phân hủy trong điều kiện nóng ẩm.

Tham khảo thêm bài viết : Cá thu là cá gì? Làm món gì ăn ngon