Sò Đỏ Nhật Bản (Khay 140gr)

Sò đỏ Nhật Bản, những năm lại đây đang là một trong những món ăn sashimi được nhiều thực khách trong vào ngoài nước Nhật Bản yêu thích. Bất kể bạn đi tới bất kỳ quán ăn sashimi nào, sò đỏ luôn có trong thực đơn của quán. Vậy sò đỏ này là hải sản gì? Có gì ngon mà lại hấp dẫn nhiều thực khách như vậy? Hãy cùng Natufood tìm hiểu ngay nhé!

Đôi nét về sản phẩm Sò Đỏ Nhật Bản

Sò đỏ Nhật Bản, red oyster hay sò đỏ Hokkigai  nổi tiếng là món ăn xa xỉ trong nguồn ẩm thực Nhật Bản, là món ăn ăn được thực khách yêu thích.

Trong nền ẩm thực Nhật Bản, họ không lạm dụng quá nhiều gia vị mà thích hương vị tự nhiên, tinh khiết của món ăn. Do vị trí địa lý bốn bề là vùng biển, bởi vậy mà họ có món ăn, và làm thành món sushi, được xem là quốc thực Nhật Bản. Tại Nhật bản, họ rất thích các món ăn có màu xanh, vàng, đỏ vì đây đều là những màu sắc mang nhiều ý nghĩa may mắn đoàn tụ. Cũng vì vậy mà đây là một trong những lý do sò đỏ trở thành một trong những món ăn được xếp vào hạng xa xỉ.

Loài  hải sản này hay còn gọi là Sò có danh pháp khoa học là Arrcidae, là loài động vật thân mềm có hai hai mảnh vỏ có kích thước nhỏ và vừa sống lâu và thường hay đào hang trong các vùng biển khơi Nova Scotia, Quebec và Newfounland. Đặc điểm của loài sò này hai mảnh là vỏ có thể khép, mở, vỏ sò đang dạng về kích cỡ, màu sắc, hoa săn. Loại sò này có hình dáng bên ngoài hơi giống hình tam giác và có chân màu đỏ tươiTại Nhật nhiều vùng biển có sản lượng sò đỏ dồi dào và đa dạng, tuy nhiên loại hokkigai là loại được đánh giá ngon nhất, tươi ngon và giàu dinh dưỡng

Thịt loại sò này rất ngon, ngọt sữa và đậm đà, thịt dai và chắc thịt, đặc biệt giá trị dinh dưỡng của loài sò đặc biệt này cực kỳ cao. Nếu bạn là tín đồ sashimi thì đừng bỏ qua loại hải sản này nhé.

Tham khảo thêm nhiều bài viết tương tự: Cá trích ép trứng-Món ăn nổi tiếng của xứ hoa anh đào

Thông tin sản phẩm Sò Đỏ Nhật Bản tại nhà NatuFood

Không khác gì tất cả sản phẩm chất lượng khác tại Natufood, luôn muốn đem đến cho quý khách những sản phẩm hải sản với tiêu chí MANG TINH HOA TỪ LÒNG BIỂN ĐẾN BÀN ĂN. Đạt tiêu chuẩn chất lượng, hương, sắc, vị đi cùng với những thông tin và nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo rằng khách hàng bất cứ lúc nào cũng biết mình đang sử dụng sản phẩm gì, nguồn gốc từ đâu, chất lượng ra sao. Qua đó làm căn cứ để lựa chọn sản phẩm cho mình và gia đình có những món ăn NGON NHẤT.

Thông tin sản phẩm:

• Sản Phẩm: Sò Đỏ Nhật Bản
• Hạn sử dụng 12 tháng kể từ NSX
• Bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ <= -18 độ C
• Thành phần: 100% tự nhiên
• Xuất sứ: Nhật Bản

Giá trị dinh dưỡng có trong sò đỏ nhật bản mà bạn chưa biết

Là một trong những loại hải sản tuyệt vời, được các thực khách yêu thích vì vị tươi ngon mới lạ của chúng, đặc biệt nguồn dinh dưỡng của loại thực phẩm “đắt xắt ra miếng” này cũng là điểm khiến chúng trở nên đặc biệt. Có thể bạn chưa biết dinh dưỡng của sò đỏ còn nhiều hơn cả loại sò điệp hay thịt bò và các loại hải sản khác trên thị trường. Nếu muốn thịt sò chắc, thơm ngon và có nguồn dinh dưỡng cao thì mọi người nên chọn mua những loại sò có độ tuổi từ 3 năm trở lên. Thời gian này là thời gian sò đạt độ ngưỡng ngon và tốt nhất khi sử dụng.Các chất dinh dưỡng có trong sò đỏ bao gồm như protein, Omega 3, Calo, Sắt…ngoài ra loại sò này cực giàu khoáng chất và các loại vitamin, không những vậy sò đỏ còn thúc đẩy sức khỏe sinh lý và còn được phát hiện có đặc tính ngăn ngừa gây ra bệnh ung thư.

Cụ thể hơn chúng ta sẽ tìm hiểu xem từng loại thành phần dinh dưỡng của chúng có tác dụng gì đối với cơ thể chúng ta nhé:

• Giàu Protetin cung cấp năng lượng tối đa cho cơ thể

Lượng Protein có trong sò đỏ rất cao, Protein có trong 100gr sò có thể sánh ngang tương đương với protein có trong 500gr thọt gà, bởi vậy mà loại sò này mới trở nên nổi đình nổi đám như vậy trong giới ẩm thực

• Hàm lượng Omega 3 cao có vai trò quan trọng

Sò đỏ có chứa axit EPA và DHA là axit béo Omega 3 rất tốt cho tim mạch, loại axit này có nhiều trong các loại hải sản khác nhau như sò điệp, cá trích… nhưng trong sò đỏ lại có thể giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng axit béo omega 3. Bởi chỉ trong 100gr sò, cơ thể bạn đã hấp thụ tới 140 mg Omega-3, gấp 1,5 lần so với các loại hải sản thông thường khác.

• Hàm lượng sắt dồi dào

Nhắc đến thực phẩm bổ sung sắt, chắc chắn người ta nghĩ ngay đến thịt bò, nhưng không, loại sò này thực sự rất giàu sắt. Trong 9 con sò đỏ có khoảng 24 mg sắt, đây là một thông số sắt quan trọng mà người lớn cần hàng ngày.

• Chứa ít Calo tốt cho người giảm cân

Trong 100gr thịt sò ,có khoảng 89 calo, là năng lượng giúp cơ thể tồn tại và vận động. Trên thực tế, những người béo phì, thừa cân thường bị dư thừa calo và tích tụ mỡ do ăn thực phẩm chứa quá nhiều calo. Sò đỏ chứa nhiều protein và ít calo nên có thể giúp bạn no lâu hơn mà không cảm thấy mệt mỏi hay ngất xỉu vì đói. Món ăn này rất thích hợp cho những ai muốn giảm cân. Giữ dáng, giữ cơ thể khỏe mạnh.

• Giàu vitamin và khoáng chất cho cơ thể

Theo các nhà nghiên cứu, trong loại sò đỏ này chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin, bao gồm vitamin C, vitamin B12, canxi, phốt pho, lưu huỳnh, magiê và 3 chất điện giải natri, clorua và kali, cần thiết cho cuộc sống hàng ngày của con người. Nó giúp vận chuyển oxy trong máu và phát triển các tế bào trong cơ thể. Vitamin là yếu tố quan trọng trong việc hình thành cơ bắp, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Thêm vào đó, nó giúp tăng tốc độ giải phóng melatonin để có giấc ngủ ngon hơn, thư thái hơn.

• Tăng cường sinh lí nam

Có điều bạn chưa biết, loài sò này cũng được xếp vào một trong những loại thực phẩm hỗ trợ tăng cường sinh lí ở nam giới cực tốt. Cụ thể, tinh trùng của đàn ông muốn khỏe mạnh hay không phụ thuộc phần lớn vào lượng kẽm mà cơ thể có. Vì kẽm là một phần quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất testosterone và dĩ nhiên sò đỏ chứa nguồn kẽm tự nhiên mạnh nhất.

Ngoài ra, thực phẩm này còn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ em, người già, phụ nữ mang thai hoặc những người có nhu cầu giảm cân lành mạnh, vì chúng được đảm bảo 100% tự nhiên, không chứa hóa chất, độc tố.

Có thể bạn đang quan tâm: Cá Trích Ép Trứng

Cách bảo quả và chế biến sồ đỏ Nhật Bản

Bảo quản sản phẩm Sò đỏ khi mua hàng cấp đông

Nếu bạn mua sản phẩm Sò đỏ Nhật Bản cấp đông thì nên lưu ý là sản phẩm phải luôn được bảo quản ở ngăn đông với nhiệt độ cấp đông lý tưởng là -18 độ C, khi chúng ta chưa chế biến nhé. Điều này giúp cho hương vị của sản phẩm vẫn còn tươi nguyên, đặc biệt việc này giúp cho sản phẩm của chúng ta giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng vốn có của nó. Trước khi sử dụng bạn chỉ cần rã đông tự nhiên ở trong tủ mát của tủ lạnh là được.

Đặc biệt lưu ý, chúng ta không nên rã đông sò đỏ bằng lò vi sóng vì lò vi sóng sẽ làm cho sò bị khô, mất nước và chất dinh dưỡng vốn có

Cách chế biến và ăn Sò đỏ nhật Bản

Sò đỏ hokkagai là sản phẩm đã được sơ chế làm sạch ngay khi vừa đánh bắt, đặc biệt nếu là hàng xuất khẩu thì sẽ được cấp đông ngay khi khai thác xong.

Tại Việt Nam Sò đỏ được bán nhiều ở các nhà hàng Nhật, ngoài ra nếu bạn không muốn đi ăn ngoài có thể ghé vào các siêu thị. Hiện tại các siêu thị tại Việt Nam cũng trưng bán khá phổ biến loại sò này, bạn có thể mua ngay về nhà và thưởng thức cùng gia đình.

Dùng cho món sashimi, bạn có thể ăn kèm kết hợp cùng với lá tía tô, củ cải bào và gừng hồng hay rong nho các loại. Nước chấm ăn kèm vẫn là nước tương kết đậm đà hợp với wasabi.

Ngoài cách ăn trên chúng ta còn có thể chế biến thành món ăn truyền thống của Nhật là Nigiri Hokkigai. Cách làm khá đơn giản, bạn có thể dùng cơm giấm để chế biến, cơm bạn trộn qua với giấm, sò thì bạn cắt đôi lưỡi chúng rồi bọc lại từng miếng cơm năm vừa ăn, sau đó dùng lá rong biển khô bó lại. Món ăn này bạn cũng ăn cùng với nước tương và wasabi để cảm nhận hết hưng vị tuyệt vời của nó nhé.

Ngoài ra nếu bạn muốn chế biến món ăn cho bé, bạn có thể băm nhuyễn hoặc xay nhỏ rồi nấu thành cháo cho bé ăn là tốt nhất nhé

Món cháo Sò đỏ Nhật Bản bổ dưỡng cho bé

Sò đỏ vốn là thực phẩm bổ dưỡng, thịt giòn ngọt kết hợp với các loại gia vị và rau củ, tạo nên một món ăn đầy bổ dưỡng, không chứa nhiều đạm mà lại ít mỡ, bổ sung nhiều khoáng chất, đối với trẻ em trong khoảng thời gian bắt đầu ăn dặm cần bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng thì đây là một món ăn tuyệt vời trong thực đơn. Vậy thì, hãy cùng NatuFood bắt tay ngay vào chế biến món ăn dinh dưỡng này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

• Gạo tẻ 300gr
• Sò đỏ Nhật Bản 300gr
• Thịt băm 150gr
• Hành lá 50gr
• Hành tím 3 củ
• Các loại gia vị khác

Sơ chế nguyên liệu:

• Sò đỏ bạn mua về đã được sơ chế sạch sẽ, bởi vậy trước khi chế biến bạn chỉ cần rã đông sản phẩm. Sau khi rã đông xong thì bạn tiến hành băm nhỏ sò hoặc xay nhỏ ra nhé
• Gạo đem vo sạch, để ráo
• Hành lá bạn rửa sạch thái nhỏ
• Hành tím bạn rửa sạch băm nhỏ

Chế biến món ăn:

• Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, cho gạo vào rang đến khi gạo chuyển màu vàng đều, bắt đầu có mùi thơm thì thêm khoảng 1,5 lít nước lọc đun trong 45 phút
• Trong quá trình đun cháo thì bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa dầu oliu, chờ dầu sôi thì bạn cho hành băm vào phi thơm sau đó cho thịt băm vào xào chín, nêm cùng ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm đảo cho thịt chín
• Tiếp theo cho phần sò đỏ xay nhuyễn vào chảo đảo qua rồi tắt bếp
• Sau đó, bạn quay qua kiểm tra cháo nhé, cháo nở đều nhừ chín rồi thì bạn cho phần thịt và sò đã xào qua vào nồi, nấu thêm 10 phút rồi bạn tắt bếp nhé

Múc cháo ra bát, nếu bé ăn được hành lá thì bạn rắc vào không thì thôi nhé, món ăn này là sự kết hợp giữa thịt bằm và sò đỏ, hương vị hòa quyện vào nhau cực kỳ thơm ngon. Chúc các mẹ thành công với món ăn mới nhé!

Tham khảo thêm các sản phẩm: Tôm Bắc Cực 1kg;