Cá Trỏng Khô

Cá trỏng là loại cá nhỏ sống ở biển thuộc dòng họ cá cơm và thường được phơi khô lên để chế biến, loại cá này rất dễ ăn, giá thành lại phù hợp với "túi tiền" của nhiều gia đình nên nó vẫn đang là mặt hàng rất được ưa chuộng của nhà NatuFood. Cùng chúng tôi tìm hiểu về loại sản phẩm này nhé!

Thông tin sản phẩm cá trỏng khô NatuFood

Như bất cứ sản phẩm nào của mình, chúng tôi luôn mong muốn mang đến quý khách hàng những thông tin chi tiết về sản phẩm. Qua đó để có một trải nghiệm mua sắm tuyệt vời tại chuỗi cửa hàng NatuFood.

Thông tin chung về sản phẩm

Khối lượng: 200g
Nguồn gốc : NatuFood
Bảo quản: từ 4 đến 10 độ C (Sản phẩm sau khi mua về nếu không sử dụng hết có thể bảo quản trong ngăn bảo ôn của tủ lạnh)
Hạn sử dụng : 6 tháng
Cách sử dụng sản phẩm: Ngâm qua nước ấm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch rồi chế biến sản phẩm tuỳ thích
Sản phẩm tương tự có liên quan : Cá cơm than khô

Giá trị dinh dưỡng từ cá trỏng khô

Với đặc tính sống thành bầy đàn, nên một lần khai thác sản lượng của chúng sẽ được rất nhiều, do không thê tiêu thụ cá tươi hết được ngay nên ngư dân đã nghĩ ra phương pháp phơi khô lên để dễ dàng bảo quản được lâu. Tuy là loại cá có kích thước hình dáng nhỏ chỉ bằng đầu đũa hoặc ngón tay út nhưng hàm lượng dinh dưỡng mà loại cá trỏng khô mang lại cũng rất có lợi cho sức khoẻ.

Đây là một sản phẩm rất giàu canxi,có thể ăn được cả xương do kích thước nhỏ. Ít chất béo và rất giàu chất đạm.

Protein:≥ 60,5 %
Muối ≥ 3,3 %
Lipit: ≥ 3,2 %

Hàm lượng flo và phốt-pho, mang lại giá trị to lớn đối với sức khoẻ con người, đặc biệt ăn cá khô sẽ không lo bị tăng cân. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong 100 gram cá khô có chứa 208kcal 120mg canxi, 900mcg sắt và chỉ có 3,9g chất béo, ăn cá khô sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn cảm thấy ngon miệng thèm ăn và có cảm giác sẽ ăn nhiều cơm hơn.

Các axít béo omega-3 còn có tác dụng như một thành phần phụ trợ để chống lại, khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư.Ngăn chặn, các biểu hiện trầm cảm của phụ nữ sau sinh, phòng ngừa các loại bệnh tim mạch, sa sút trí tuệ.

Bản thân trong thịt cá trỏng khô chứa một lượng omega-3 rất lớn nên tốt cho thai nhi, tuy nhiên phải chế biến đúng cách và đảm bảo an toàn. Do hàm lượng muối có trong cá cao cho nên các chuyên gia cũng khuyến cáo các mẹ bầu nên sử dụng hạn chế trong bữa ăn hàng ngày

Các món ăn chế biến từ cá trỏng sấy khô

Với đặc tính là một loại cá khô có vị mặn mòi của muối biển cá trỏng được chế biến thành rất nhiều món ăn cùng với cơm trắng, đặc biệt ăn cá trỏng rất hao cơm và kích thích vị giác nên được nhiều người thích.Nhất là tỏng những ngày mưa gió á khô rim cùng với lạc rang ăn với canh thì rất tuyệt vời.

Cá trỏng khô sốt chua ngọt

Chắc hẳn khi nhắc đến các loại cá khô, cách làm đơn giản mà hiệu quả chính là sốt với cà chua. Miếng cá được kho nhừ, mềm thịt kết hợp với hương vị hơi chua nhẹ. Chà chà! đây chắc chắn là một món ăn thật sự "hao cơm" trong những ngày đông buốt giá đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Khô Cá trỏng
1 củ hành khô,
5 tép tỏi,
1 nhánh gừng,
2 -3 thìa đường, dấm, nước mắm…

Cách chế biến:

Cá khô khi mua về rửa sạch ngâm với nước ấm cho mềm,hành, tỏi, bóc vỏ , gừng rửa sạch rồi đập dập.
Cho một chiếc chảo lên bếp, làm nóng chảo cho một chút dầu ăn vào chiên cá cho đến khi cá vàng lưu ý để lửa vừa không nên để cá cháy
Cá sau khi chiên vàng thì vớt ra, rồi cho hành, tỏi, gừng đập dập vào chảo phi thơm, hoà tan hỗn hợp đường, nước mắm, dấm và khoảng 100ml nước trắng.
Cho cá vừa chiên lúc nãy vào chảo đang phi tỏi, gừng, hành khô và hỗn hợp nước mắm, đường gừng đun cho đến khi nước sền sệt lại. Sau đó, tắt bếp vậy là bạn có một chảo cá khô sốt chua ngọt thơm phức.