Ghẹ Lột Phú Quốc

Ghẹ lột Phú Quốc là sản phẩm được nhiều khách hàng săn lùng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn giàu canxi và khoáng chất, rất tốt cho sức khoẻ. Những chú ghẹ khỏe mạnh nhất vừa lột xác xong được cho cấp đông luôn, lúc này thịt vẫn còn rất mềm, có thể ăn hết cả thân. Thịt của chúng vô cùng ngon ngọt, mọng nước và đậm vị. Khi mua về, quý khách có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, chiên bơ tỏi, rang me, hấp sả, thả lẩu. Hãy cùng NatuFood khám phá những thông tin về sản phẩm và những gợi ý món ăn đến từ chúng tôi nhé!

Thông tin về Ghẹ lột Phú Quốc

• Thịt ghẹ rất giàu canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C,…
• Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn magnesium và axit béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch. 
• Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn tự nhiên của biển, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương tủy.
• Rất tốt cho trẻ em đang trong độ tuổi phát triển và người già. 
• Thịt ghẹ hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. 

Khi ghẹ lột da, chúng tập trung phần lớn sức khỏe, dưỡng chất vào giai đoạn này để kiến tạo nên "cuộc sống mới". Bởi vậy đây cũng được coi là giai đoạn mà chúng nhiều dưỡng chất và khỏe mạnh nhất trong vòng đời của mình. Nói một cách khác, thịt ghẹ đã rất giàu dưỡng chất thì ghẹ lột lại càng nhiều dưỡng chất hơn.

Tham khảo thêm bài viết: Ghẹ Lột Phú Quốc Và Những Câu Chuyện Mà Bạn Chưa Biết

Tác dụng của ghẹ lột mà có thể bạn chưa biết

Đối với trẻ em: trong thịt ghẹ có rất nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, kali, đồng… và đặc biệt là đầy đủ các vitamin nhóm B rất tốt cho trẻ em. Nhiều mẹ bỉm sữa e ngại khi cho bé ăn hải sản vì có chứa lượng thủy ngân lớn tuy nhiên đối với sản phẩm này thì mẹ có thể cho bé ăn thoải mái mà chẳng cần lo lắng. Bởi trong nhóm hải sản thì thịt ghẹ chứa ít thủy ngân nhất. Ngoài ra điều tuyệt với nhất đó là thịt ghẹ có thể cung cấp từ 300 – 500 mg chất béo chỉ với 85g thịt, và có thể cung cấp cho não bộ của bé lượng axit béo omega 3 cần thiết. Ngoài ra thịt ghẹ lột Phú Quốc  đặc biệt ở chỗ là ăn không hề có cảm giác ngán, không béo.

Theo kết quả nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng cholesterol có trong thịt ghẹ cũng tương đương với thịt gà và cá. Cụ thể mức độ cholesterol trong thịt gà và thịt thăn mẹ hay cho bé ăn là 44mg/kg và 50mg/kg, thịt ghẹ là từ 30 – 56mg/kg. Như vậy các mẹ hãy yên tâm về lượng cholesterol trong thịt ghẹ, không lo bé bị dư thừa cholesterol nữa nhé. 

Đối với phụ nữ đang mang bầu: Theo các nhà khoa học khuyến cáo, bà bầu và bà mẹ đang cho con bú nên ăn những loại hải sản an toàn để vừa cung cấp những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, vừa ngăn chặn được tác hại đối với sự phát triển của trẻ. Chính vì vậy đây là một thực phẩm vô cùng phù hợp. Thịt ghẹ rất tốt đối với bà bầu vì cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 và những chất dinh dưỡng khác mà rất ít chất béo bão hòa rất quan trọng trong thai kỳ. Chứa nhiều protein, chất sắt, axit béo omega-3, là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt nên ghẹ là thực phẩm không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Protein và các chất dinh dưỡng cốt yếu khác có trong thịt ghẹ giúp cho sức khỏe của bà mẹ và của thai nhi. Đối với nam giới Ghẹ biển chữa chứng liệt dương, bồi bổ cơ thể nên nó luôn là món đặc sản cho mọi lứa tuổi nhất là nam giới. 

Bên cạnh đó ghẹ biển tính lạnh, vị hàn, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết bổ xương, tủy, tăng cường sinh lực. Có tới 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng trong 100g thịt ghẹ.

Có thể nói với những thông tin vô cùng hữu ích mà chúng tôi mang đến, hẳn quý khách hàng đã hoàn toàn yên tâm rằng đây sẽ là một sản phẩm vô cùng chất lượng, mang lại nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể ở mọi lứa tuổi.

Tham khảo thêm sản phẩm có liên quan : Thịt ghẹ bóc ( Loại 500g )

Cách quản bảo ghẹ lột trong tủ lạnh

Dùng nilon bọc thực phẩm gói kín sản phẩm lại hoặc cho vào hộp đậy nắp kín (Bạn có thể dùng túi hút chân không hải sản phân loại và đóng gói) và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách làm này giúp chúng được bảo vệ trước môi trường chất làm lạnh, đá không bị ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như bảo vệ được chất lượng thịt ghẹ hải sản tốt hơn. Khi sử dụng, bạn tiến hành rã đông bằng cách bỏ hải sản từ ngăn đá hoặc tủ đông ra ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ để làm giảm độ lạnh từ từ, sau đó mới cho ra ngoài môi trường. Tuyệt đối không nên rã đông bằng cách cho trực tiếp vào nước lạnh hay lò vi sóng. Làm như vậy sẽ khiến ghẹ bị chảy nước, mất dinh dưỡng và thịt bị bở.

Mách bạn các món từ ghẹ lột của ngư dân Phú Quốc

Tham khảo bài viết liên quan : Ghẹ Lột Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Biến

Ghẹ lột tẩm bột chiên giòn với trứng muối

Nếu đối với các loại ghẹ thông thường, khi chế biến món ăn này, bạn nhất định sẽ phải vừa ăn và vừa tách vỏ chúng. Cũng bởi thế mà lớp bột áo vàng giòn ngoài thân sẽ bị bóc tách. Tuy nhiên đối với sản này, điều tuyệt vời nhất chính là bạn có thể thưởng thức trọn vẹn cả con mà không phải bỏ đi bất cứ phần nào cả. Hơn nữa kích thước của chúng cũng khá nhỏ, lại vừa miếng. Chính vì thế đây là món ăn mà bạn chắc chắn phải thử khi nghĩ đến sản phẩm này.

Nguyên liệu: 

• 1 kg ghẹ lột Phú Quốc 
• Sả cay: 4 củ 
• Một nửa lon bia
• Ớt sừng (để trang trí)
• Muối tiêu, chanh, ớt

Cách làm:

• Chuẩn bị nồi hấp cách thủy: Cho 1 lon bia vào nồi, sau đó cho phần sả đã rửa sạch, cắt khúc, đập dập vào để lót dưới đáy vỉ hấp.
• Đậy nồi hấp lên bếp, đun sôi bia cho tới khi có mùi thơm thì xếp phần ghẹ lột vào ngay ngắn vào. Đậy nắp vung lại và tiếp tục đun lửa to cho hơi sả, bia bốc lên thấm mùi thơm vào thịt
• Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 15 phút là đã có thể sử dụng rồi. Sau khi bỏ ra đĩa, bạn hãy cắt thêm vài lát ớt sừng để trang trí sao cho thật bát mắt nhé!
• Ngoài ra, tùy khẩu vị của từng người mà có thể chuẩn bị thêm chanh, ớt và ít mù tạt chấm kèm để hương vị thêm đậm đà hơn. 

Ghẹ lột sốt me chua ngọt tuyệt vời