Cá Hồng Héo Một Nắng

Cá hồng héo hay cá phèn hồng là loại cá biển sống ở vùng nước nông, thường sống theo bầy đàn và kiếm ăn vào ban đêm, vì mỗi lần đánh bắt là sẽ được cả một bầy lớn . Loại cá được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cao trong sản phẩm. Loại cá này rất phù hợp cho những bữa cơm hàng ngày của gia đình hoặc trở thành quà tặng dành cho bạn bè và đối tác. Cùng NatuFood tìm hiểu những thông tin tuyệt vời về sản phẩm này nhé!

Thông tin về sản phẩm cá hồng héo một nắng

Như bất cứ sản phẩm nào của mình trước khi đến tay thị trường, chúng tôi luôn mong muốn cung cấp đến quý khách hàng những thông tin chi tiết về loại thực phẩm. Qua đó là căn cứ để lựa chọn và có trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất tại NatuFood

Thông tin chung về sản phẩm

• Bảo quản: nhiệt độ dưới -18 độ C (Sau khi mua về nếu chưa sử dụng ngay. Quý khách vui lòng bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng có trong sản phẩm)
• Hạn sử dụng: 12 tháng (Do trải qua quá trình cấp đông tiêu chuẩn, vì vậy sản phẩm có thể bảo quản trong thời gian dài)
• Khối lượng: 500g
• Sản phẩm có liên quan: Cá đù một nắng, cá nục một nắng lột da

Giá trị dinh dưỡng của cá hồng héo một nắng

Bên trong loại cá này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cụ thể như Protein, các loại vitamin A,C,D chất khoáng và các loại vitamin nhóm B. Theo nghiên cứu và nhận định của các chuyên gia thì lượng Omega-3 có trong cá hồng héo là cực kỳ cao, tương đương với lượng Omega-3 trong cá hồi.

• Lượng omega-3 trong mỗi con cá hồng dạng này rất tốt cho hệ tim mạch, giúp cho cơ thể có sức đề kháng chống lại các vấn đề liên quan đến loại bệnh này,hạn chế các bệnh về huyết áp, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim cao.
• Lượng kali có trong cá  giúp cho cơ thể giảm thiểu được nguy cơ đột quỵ,huyết áp luôn ở mức ổn định, hạn chế việc tăng lượng đường huyết, ngăn chặn nguy cơ sỏi thận, cung cấp canxi giúp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi.
• Lượng vitamin A giúp tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hoá bên trong cơ thể, phòng chống và ngăn ngừa các tác nhân gây hại, ngăn chặn các loại ung thư.

Quá trình đánh bắt và chế biến cá hồng héo 

Hiện nay trình trạng các loại hải sản khi chế biến thành dạng khô đã bị các cơ sở, các nơi làm không đảm bảo vệ sinh hoặc có pha thêm các chất phụ gia,gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của người dùng.Hiểu được tình trạng đấy Natufood đã trở thành đơn vị tiên phong cho việc sử dụng và chế biến các sản phẩm đảm bảo chất lượng, hương vị tươi ngon.

• Cá hồng một nắng được chế biến từ cá phèn hồng tươi chất lượng. Cá sau khi được đánh lên bờ sẽ được tuyển chọn kỹ càng, lựa những con cá chất lượng nhất trọng lượng từ 500g bởi cá ở các kích cỡ này thì chất lượng thịt bên trong sẽ rất ngon.
• Cá sau khi tuyển chọn xong thì sơ chế, bỏ đầu tẩm ướp các gia vị theo phương pháp thủ công rồi đem phơi khô qua 1 nắng hoàn toàn tự nhiên cho đến khi cá khô khoảng 60-70% và cấp đông ngay trên thuyền.  Điều này được xem là đặc biệt quan trọng với các loại hải sản bởi nó đóng vai trò then chốt trong việc giữ gìn hương vị cũng như chất lượng dinh dưỡng chứa bên trong của cá. Tất nhiên việc cấp đông  này cũng phải được thực hiện theo một quy chuẩn, nghiêm ngặt được kiểm duyệt vô cùng kỹ càng.
• Khi cá phèn hồng được đưa về bờ thì sẽ được cho ngay vào túi và hút chân không đưa đến tay người tiêu dùng, đặc biệt cá không hề sử dụng chất bảo quản vì nếu sử dụng chất bảo quản sẽ ảnh hưởng đến độ thơm ngon và chất dinh dưỡng có trong cá dễ bị biến đổi.
• Toàn bộ quá trình này được chúng tôi chuẩn hoá theo một chu trình hoàn toàn khép kín, đảm bảo cả về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Một số món ăn từ cá hồng héo một nắng

Với đặc điểm thịt thơm mềm và ngọt, cá hồng một nắng được rất nhiều người yêu thích và chế biến được rất nhiều món ngon ăn trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là ăn kèm với cơm trắng. Hãy cùng NatuFood tìm hiểu những món ăn từ nguồn thực phẩm hết sức dinh dưỡng này nhé

Cá hồng héo một nắng sốt cà chua

Chắc chắn rồi, nghĩ đến các loại cá một nắng như cá thu một nắng, chắc chắn món ăn đầu tiên phải kể tới chắc chắn là sốt cà chua. Món này đặc biệt hợp với mọi thời tiết và thật tuyệt vời chỉ với 20 phút chế biến là bạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồng héo một nắng 500gram
• Hai quả cà chua, 
• gừng, xắt lát mỏng; 
• một củ tỏi bóc vỏ,
• nước mắm, bột canh và tiêu.

Cách chế biến món ăn

• cá bạn mua về dã đông, rồi cắt chúng thành từng khúc hoặc miếng nhỏ tùy theo sở thích.
• Tiếp đến, bạn đem các khúc cá vừa cắt đi ướp với chút muối, hạt tiêu. Thời gian lý tưởng để ướp là khoảng từ 5 đến 7 phút.
• Trong thời gian đợi cá ngấm, bạn mang rửa sạch cà chua và tỏi rồi mang chúng đi xào.
• Khi tỏi đã thơm, cá chua mềm ra, cho cá vào đậy nắp rồi đun.
• Không nên để lửa quá to mà nên nhỏ lửa, rồi đun khoảng ba phút là món ăn sẽ chín và có thể ăn được rồi.