Thịt Ghẹ Bóc

Tình trạng: Còn hàng

Cần tư vấn

Ghẹ từ lâu đã được biết đến là loại hải sản với hương vị hấp dẫn và mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Để thuận tiện cho quá trình sử dụng của quý khách hàng, phần thịt ghẹ bóc ra từ các bộ phận sau đó bảo quản tại nhiệt độ thấp khiến trạng thái sản phẩm luôn giữ được mùi vị và chất dinh dưỡng.

Thông tin về sản phẩm thịt ghẹ bóc sẵn

Thông tin chung về sản phẩm:

Nguồn gốc sản phẩm: Việt Nam
Số CBSP: 46/NATUFOOD/2025
Nhà cung cấp: NatuFood
Trọng lượng: 250g, 500g, 1kg... hoặc theo yêu cầu của khách hàng
HSD: 12 tháng kể từ NSX khi bảo quản ở nhiệt độ từ ≤ -18 độ C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh
Sản phẩm có liên quan: Thịt ghẹ Phú Quốc

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt ghẹ biển

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt ghẹ biển bóc phong phú hơn rất nhiều so với các loại như: thịt lợn, thịt gà hay cá.
Thịt ghẹ rất giàu vitamin và khoáng chất: canxi, photpho, sắt, kali, đồng, các vitamin A, B1, B2, C hỗ trợ cho hệ cơ xương khớp
Thịt ghẹ chứa một lượng lớn magnesium và axit béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch và tăng cường thị lực cho mắt
Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn tự nhiên của biển, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương tủy.

Một số những lưu ý khi lựa chọn sản phẩm cùng loại trên thị trường

Thớ thịt còn nguyên miếng, không vỡ nát, không dập.

Màu sắc hồng tươi, không bị nhuộm màu thực phẩm
Thịt ghẹ nếu được chế biến và cấp đông đúng tiêu chuẩn sẽ có vị ngọt đậm của biển và mùi thơm rất đặc trưng.

Quy trình sản xuất thịt ghẹ bóc của NatuFood

Trước khi đánh bắt, chúng tôi thấu hiểu ghẹ biển là loài hải sản yếu và dễ chết sau khi đánh bắt. Thời gian từ khi bắt đến khi chế biến càng nhanh càng tốt, tránh để chúng bị va đập hoặc bị đói. Vì vậy, ngay từ khâu tuyển chọn sản phẩm phải vô cùng kỹ lưỡng.

Chỉ những cá thể đủ tiêu chuẩn (kích thước, độ thịt, độ tươi) mới được chúng tôi tinh chọn cho quá trình sản xuất tiếp theo.
Để có được khoảng 1 kg thịt ghẹ bóc phải mất tới 3 đến 4 kg ghẹ tươi. Những con tươi sống được chải sạch vỏ, hấp chín. Phần thịt lấy từ phần thân và càng là ngon nhất, được tách riêng, cấp đông ngay để đảm bảo độ tươi ngon và hạn chế tác động của các loại vi khuẩn có hại.
Cuối cùng là khâu đóng gói và bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ -18 độ C. Việc này nhằm tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại và khiến lượng protein không bị biến đổi.