Mực trứng cơm xôi được tinh chọn, đóng gói và mang đến tay người tiêu dùng như một món quà của đại dương. Hãy cùng chúng tôi khám phá những thông tin về nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng và tham khảo một số các cách chế biến nhé.
Thông tin sản phẩm của Mực trứng cơm xôi và giá trị dinh dưỡng
- Nguồn gốc sản phẩm: Ven biển Duyên hải miền Nam Trung Bộ
- Trọng lượng sản phẩm: 400g,...
- Tổng số mực trong khay: 6 - 7 con
Giá trị dinh dưỡng của Mực trứng cơm xôi
- Mực cơm xôi là dòng sản phẩm giàu protein nhưng ít chất béo. Là loại thực phẩm tuyệt vời dành cho những người đang ăn kiêng hoặc áp dụng theo chế độ low-cab.
- Đây là cung cấp phong phú các chất như : Axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và i-ốt. Chất đồng chứa trong mực được chứng minh có tác dụng tốt cho sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể, lưu trữ và chuyển hóa sắt, hình thành hồng cầu
- Trong mỗi sản phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein; canxi; các chất vi lượng (đồng, kẽm); photpho; sắt; các loại vitamin như A, B1, D, E… có nhiều peptit có tác dụng chống độc tô, chống phóng xạ.
- Thành phần dinh dưỡng trong 200 mực trứng bao gồm: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormon nam testosterone.
Cách bảo quản sản phẩm để luôn tươi ngon
Để sản phẩm luôn trong tình trạng chất lượng và giữ nguyên được hương vị. Quý khách hàng lưu ý một số những thông tin cơ bản như sau
- Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mực trứng cơm xôi: ≤ -18°C (Ngăn đá tủ lạnh)
- Thời gian sử dụng: 24 tháng (Kể từ ngày sản xuất)
- Cách rã đông sản phẩm: Có hai cách để rã đông sản phẩm để giữ nguyên hương vị mà bạn nên thể tham khảo. Cách 1: Bạn nên chuyển sản phẩm từ tủ đông xuống ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 3-4 tiếng trước quá trình nấu nướng. Đây là cách làm tương đối phổ biến mà vẫn tối ưu được hương vị và chất dinh dưỡng nhất. Cách 2: Rã đông với nước ấm. Đây là cách làm nhanh và đơn giản khi bạn chỉ cần chuẩn bị nước ấm và nhúng sản phẩm. Sau đó bóc gói và chế biến sản phẩm.
Hy vọng rằng với những lưu ý dưới đây, bạn đã có thể nắm giữ được bí quyết để sản phẩm luôn được thơm ngon và giữ nguyên được dưỡng chất.
Mách bạn các món ngon từ mực trứng
Mực trứng hấp bia
Nhắc đến chế biến các món ngon về hải sản, có thể nói hấp là một trong những cách thức đơn giản, hiệu quả nhất mà chúng ta thường nghĩ đến. Hấp không chỉ khiến món ăn giữ nguyên được hương vị, dưỡng chất và còn mang đến cảm giác tươi ngon khi ăn. Thật tuyệt vời khi thành phẩm làm ra được chấm với một chút nước tương và mù tạt với độ nồng, thơm và cay nhẹ. Chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ được đâu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực cơm xôi : 1 khay (400g)
- Gừng 1 củ
- Sả 3 cây
- Hành Tây nửa củ
- Rượu Trắng
- Bia Hà Nội (1/2 chai)
- Muối trắng, bột ngọt, hạt nêm
Chế biến món ăn:
- Sau quá trình rã đông sản phẩm, bạn nên sơ chế qua bằng cách rửa lại với nước và bóp qua một chút rượu để kích thích hương vị. Cuối cùng ướp với một chút hạt nêm, bột ngọt để tăng hương vị
- Hành tây cắt lát nhỏ và xếp dưới đáy nồi, tiếp theo cắt khúc sả và gừng xếp lên trên bề mặt hành tây
- Đổ 1/2 chai hoặc lon bia, 200ml nước lọc và tiến hành hấp chín trong 15 phút.
Lưu ý : Bạn nên cho mực vào hấp trong lúc nước sôi để sản phẩm đạt được hương vị ngon nhất.
Mực trứng nướng muối ớt - tê cay ngây ngất
Với những "tín đồ" của những người thích ăn cay. Đây sẽ là lựa chọn không thể bỏ lỡ cho bạn đấy. Hãy thử tưởng tượng được quây quần cùng gia đình, nhâm nhi một chút tê cay từ đại dương và lon bia. Thật tuyệt vời phải không nào? Không chần chừ nữa, cùng chuẩn bị vào bếp ngay nào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực : 1 khay (400g)
- Hành tím 3 củ
- Dầu hào, dầu ăn..
- Muối ớt (Có thể tìm mua trong nhiều siêu thị)
- Rượu Trắng
- Muối trắng, bột ngọt, hạt nêm
Chế biến món ăn:
- Cũng như quá trình chuẩn bị sản phẩm bên trên, bạn nên sơ chế qua bằng cách rửa lại với nước và bóp qua một chút rượu để kích thích hương vị.
- Phi thơm hành tím đã chuẩn bị với dầu nóng. Sau đó cho một 1-2 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa muối ớt, 1 thìa cà phê mỳ chính để làm nước sốt khi nướng.
- TH1: Nếu nhà bạn đã sử dụng nồi chiên không dầu, hãy sử dụng chổi ướp gia vị để phù lên một lớp nước sốt đã được chuẩn bị và nướng ở 120 độ trong khoảng 5 phút. Tiếp theo hãy lấy mực ra và quét thêm một lớp nước sốt nữa và nướng ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng 5 phút nữa. TH2: Nếu nhà bạn sử dụng bếp than để nướng, hãy quạt để xa tầm lửa một chút để hạn chế việc cháy nhé. Đồng thời vừa nướng vừa quét sốt lên bề mặt.
Ngoài ra nếu đang khó khăn trong việc chế biến, bạn có thể tham khảo thêm clip dưới đây để trau đồi thêm kinh nghiệm.
Mực trứng cơm xôi tẩm bột - món ăn bé mê, cả nhà thích
Chắc chắn rằng các món chiên luôn nằm trong danh sách các thực đơn khoái khẩu của các bé. Vị bột giòn rụm béo ngậy, thịt mực dày đậm vị, bên trong là lớp trứng dẻo như xôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực: 1 khay (400g)
- 3 Lòng đỏ trứng
- Bột mỳ, bột chiên xù
- Muối trắng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, bột tỏi
Chế biến món ăn:
- Mực sau khi được sơ chế ướp cùng với chút hạt nêm để tăng hương vị
- Trộn bột mỳ đã chuẩn bị sẵn với :tiêu, bột tỏi một chút muối
- Tẩm bột với lòng đỏ trứng, bột mỳ và cuối cùng là một lớp bột chiên xù
- Để dầu xôi và chiên mực với lửa vừa trong khoảng 7-8 phút đến khi lớp vỏ ngả sang màu nâu cánh gián hơi ngà
Để có hương vị ngon tuyệt vời nhất, bạn có thể chấm tương ớt kết hợp với Mayonnaise.
Mực xào cần tỏi
Là một món ăn rất phổ biến trên bàn ăn Việt, bạn dễ dàng có thể tìm kiếm được các công thức đầy dãy trên mạng. Tuy nhiên NatuFood sẽ chỉ cho bạn cách nâng cấp món ăn này trở nên hoàn hảo hơn
- Mực trứng 500 gr
- Cần tây 100 gr,
- Hành tây 200 gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Bắp non 200 gr
- Đậu Hà Lan 100 gr
- Hành ba-rô
- 2 nhánh Tỏi băm
- Hành tím, gừng
- 5 lát Rượu
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- Hạt tiêu
- Nước mắm, gia vị, bột ngọt
Chế biến món ăn:
- Mực sau khi rã đông nên được rửa qua với rượu để sạch, khử mùi và tăng hương vị.Sau đó ướp 20p với hạt nêm và gừng
- Phi thơm hành tím và tỏi băm sau đó cho các loại nguyên liệu: hành tây, cà rốt và đậu bắp non, đậu bắp non, hành baro vào xào sơ
- Cho mực đã được tẩm ướp vào xào cùng và tẩm ướp thêm các loại gia vị như: nước mắm, gia vị, bột ngọt vừa ăn
- Sau khi đã gần chín, cho tiếp cần tây vào xào cùng để tăng hương vị
- Sau khi trưng bày ra đĩa, rắc hạt tiêu để tăng hương vị
Món ăn sau khi chế biến có vị thơm đặc trưng, khi ăn cảm nhận được sự tươi ngon ngọt dịu từ mực, hành tây, bắp non.. Tuy nhiên có một lưu ý trong món ăn này đó là bạn không nên xào quá nhiều hay quá lâu. Vì điều này có thể dẫn đến sự mất dưỡng chất có trong các loại thực phẩm.
Mực trứng rim me
Vị chua chua ngọt ngọt đậm đà từ sốt me sệt sệt, được kết hợp đều với tỏi ớt băm nhỏ cay cay, tạo nên một loại nước sốt "thần thánh". Đây chắc chắn là món ăn tuyệt vời khi ăn cùng với cơm trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực: 1 khay (400g)
- Me 50gram hoặc bạn có thể sử dụng nước sốt cốt me
- Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ
- Bột mỳ
- Dầu hào, dầu ăn, bột bắp, đường, bột ngọt
Chế biến món ăn:
- Mực sau khi được sơ chế ướp cùng với chút hạt nêm để tăng hương vị
- Tẩm mực trong một lớp bột mỳ sau đó đưa vào chiên sơ với dầu trong khoảng chừng 3-5 phút. Điều này mang đến với mực một lớp áo để trong quá trình xào với nước me chúng sẽ được thấm đẫm vị nhanh hơn và giữ được mực luôn ở trạng thái không bị khô.
- Phi thơm các loại : tỏi, hành tím băm nhỏ, ớt với dầu ăn.
- Đổ sốt me đã chuẩn bị sẵn và nêm thêm một chút đường, mắm, bột ngọt và 300ml nước. Cách làm sốt me bạn có thể tham khảo các công thức trên mạng nhé
- Cho mực vào và đun tại mức lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để món ăn được ngấm và thấm đẫm các loại gia vị.
- Hòa bột bắp với một chút nước lọc để tạo độ sệt cho nước sốt
Vậy là bạn đã chuẩn bị xong công thức nấu món mực rim me ngon tuyệt rồi đó. Món ăn ngon nhất khi được ăn với cơm nóng hòa quyện một chút nước sốt chua ngọt siêu đỉnh.
