TÔM CÀNG SEN CÀ MAU HẢO HẠNG – NATUFOOD

Tôm Càng Sen Cà Mau NATUFOOD được tuyển chọn từ nguồn tôm tươi sống tại Cà Mau, nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản. Tôm được lựa chọn theo quy cách, chế biến từ nguyên liệu tươi, hấp chín phù hợp và cấp đông nhanh bằng công nghệ IQF nhằm duy trì độ săn chắc của thịt, vị ngọt tự nhiên và hình thức hấp dẫn của sản phẩm.

Sản phẩm hiện có 2 quy cách 13–15 con/kg và 16–20 con/kg, phù hợp cho gia đình, nhà hàng, quán ăn, buffet, bếp dịch vụ, cửa hàng thực phẩm và các đơn vị phân phối.

1. THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM

Tên sản phẩm: Tôm Càng Sen Cà Mau
Nguồn gốc sản phẩm: Việt Nam
Vùng nguyên liệu: Cà Mau
Số CBSP:
Nhà cung cấp: NATUFOOD
Quy cách: 13–15 con/kg và 16–20 con/kg
Trọng lượng: 400g, 500g, 1kg hoặc đóng gói theo yêu cầu của khách hàng
Tình trạng sản phẩm: Tôm hấp, cấp đông nhanh IQF
Hạn sử dụng:

Tôm Càng Sen Cà Mau NATUFOOD nổi bật với phần thịt dày, săn chắc, vị ngọt tự nhiên và phần gạch đầu tôm béo thơm đặc trưng. Sản phẩm được chế biến từ tôm tươi, hấp chín và cấp đông nhanh IQF, mang lại sự thuận tiện trong bảo quản, vận chuyển và chế biến nhưng vẫn chú trọng duy trì chất lượng đặc trưng của nguyên liệu.

2. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA TÔM CÀNG SEN

Tôm là thực phẩm giàu protein chất lượng cao và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết trong chế độ ăn uống hằng ngày.

Tôm càng có thể cung cấp protein, vitamin B12 và các khoáng chất như selen, phốt pho, kẽm... Hàm lượng dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu, kích thước tôm và phương pháp chế biến.

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, tôm càng sen còn được yêu thích nhờ thịt dày, vị ngọt thanh và kết cấu săn chắc. Phần đầu của những con tôm có gạch mang vị béo và thơm đặc trưng, phù hợp để chế biến nhiều món ăn.

3. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM CÀNG SEN NATUFOOD

Bước 1 – Tuyển chọn nguyên liệu

Tôm càng sen được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu Cà Mau. Tôm được phân loại dựa trên độ tươi, kích thước và quy cách trước khi đưa vào chế biến.

Bước 2 – Sơ chế và xử lý

Sau khi tiếp nhận, nguyên liệu được đưa vào quy trình sơ chế nhằm hạn chế thời gian lưu giữ trước khi chế biến, góp phần duy trì kết cấu và chất lượng của thịt tôm.

Bước 3 – Hấp chín

Nhiệt độ và thời gian hấp được kiểm soát phù hợp để tôm chín đều, thịt săn chắc, đồng thời duy trì vị ngọt và độ mọng đặc trưng.

Bước 4 – Cấp đông nhanh IQF

Sau khi hấp, tôm được đưa vào quá trình cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing).

Phương pháp cấp đông nhanh giúp hạn chế hình thành các tinh thể đá lớn ảnh hưởng đến cấu trúc thực phẩm, hỗ trợ duy trì hình dáng và kết cấu của tôm trong quá trình bảo quản.

Bước 5 – Phân loại và đóng gói

Tôm thành phẩm được phân loại theo quy cách 13–15 con/kg và 16–20 con/kg, sau đó đóng gói theo trọng lượng tiêu chuẩn hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

4. CÁCH BẢO QUẢN TÔM CÀNG SEN

Để duy trì chất lượng sản phẩm, Tôm Càng Sen Cà Mau NATUFOOD cần được bảo quản đông theo điều kiện ghi trên bao bì.

Khi sử dụng, khách hàng nên:

Chỉ lấy lượng sản phẩm vừa đủ cho mỗi lần chế biến.
Rã đông đúng cách trước khi sử dụng.
Sử dụng sản phẩm ngay sau khi rã đông.
Không nên cấp đông lại sản phẩm đã rã đông hoàn toàn.
Tránh để sản phẩm ở nhiệt độ thường trong thời gian dài.

Do sản phẩm đã được hấp, khi chế biến chỉ nên làm nóng vừa đủ hoặc kết hợp với nước sốt và các nguyên liệu khác để hạn chế tình trạng thịt tôm bị khô do gia nhiệt quá lâu.

5. CÁC MÓN NGON TỪ TÔM CÀNG SEN

Tôm càng sen có thể chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, từ món ăn gia đình đến thực đơn nhà hàng.

Một số món ăn gợi ý:

Tôm càng sen hấp nước dừa – vị ngọt của tôm kết hợp cùng hương thơm và vị thanh của nước dừa.

Tôm càng sen cháy tỏi – thơm đậm vị tỏi, thích hợp làm món khai vị hoặc món nhậu.

Tôm càng sen sốt bơ tỏi – vị béo của bơ kết hợp với phần thịt tôm săn chắc.

Tôm càng sen nướng phô mai – phù hợp với nhà hàng, tiệc và các thực đơn theo phong cách hiện đại.

Tôm càng sen sốt Thái – kết hợp vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên món ăn đậm vị.

Lẩu tôm càng sen – tôm càng kết hợp cùng nước lẩu chua cay hoặc lẩu hải sản, thích hợp cho các bữa ăn gia đình và nhóm đông người.

6. ĐIỂM NỔI BẬT CỦA TÔM CÀNG SEN CÀ MAU NATUFOOD

NATUFOOD tập trung vào ba giá trị chính của sản phẩm:

NGUYÊN THỊT
Thịt tôm dày, săn chắc, có độ đàn hồi và kết cấu đặc trưng của tôm càng.

NGUYÊN VỊ
Vị ngọt thanh tự nhiên, phần đầu tôm có thể có gạch với vị béo thơm đặc trưng.

NGUYÊN DÁNG
Tôm được phân loại theo quy cách, hình thức thành phẩm đẹp mắt, thuận tiện cho việc trình bày món ăn.

Từ nguồn nguyên liệu được tuyển chọn đến quy trình hấp và cấp đông nhanh IQF, Tôm Càng Sen Cà Mau NATUFOOD hướng đến sự cân bằng giữa chất lượng sản phẩm, hương vị và tính tiện lợi.