Cá nục một nắng lột da là sản phẩm thuộc dòng hải sản cấp đông IQF của NatuFood. Nổi bật bởi hương vị thơm ngon đặc trưng do sử dụng phương pháp cấp đông tiêu chuẩn, hiện đại. Sản phẩm đang được đóng gói với trọng lượng 500gram để quý khách hàng thuận tiện hơn trong việc sử dụng.
Thông tin sản phẩm: Cá nục một nắng lột da làm sạch
Cá nục là loài cá phổ biến tại các vùng biển trên thế giới. Đây là cá có kích thước nhỏ, chiều dài không quá 40cm. Thân mình dài với 4 vây phân bố đều ở cả trên lưng và dưới bụng (2 trên, 2 dưới). Đây là loại có tập tính bầy đàn, thức ăn chủ yếu là các loại phù du và thực vật biển
Thông tin chung về sản phẩm:
Khác đôi chút so với dòng sản phẩm khô cùng loại, do được cấp đông theo tiêu chuẩn IQF. Vì vậy khi mua về nếu chưa sử dụng ngay. Quý khách hàng vui lòng đưa vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng trong sản phẩm
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gram sản phẩm chứa khoảng 111 calories. Như vậy có thể nhận thấy, hàm lượng calo trong loài cá này là tương đối ít nếu so sánh với các loại thịt khác như: Thịt bò - 250.5 calo, thịt lợn - 241 calo.
- Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh, hàm lượng omega 3 vượt trội của các loại hải sản biển như: cá ngừ đại dương.. giúp cải thiện khả năng ghi nhớ.
- Trong sản phẩm chứa khoảng 20,2 g chất đạm - protein. Chất này được coi như "thần dược" của những vận động viên thể hình khi nó giúp phát triển cơ bắp và tăng sự dẻo dai. Bên cạnh đó protein trong cá rất dễ hấp thụ, đảm bảo rằng dạ dày không phải làm việc nhiều giờ để tiêu hóa lượng cá bạn đã ăn.
- Cũng như các loại cá biển khác chứa một lượng lớn canxi. Trong 100gram sản phẩm chứa tới 85 mg. Lượng canxi này giúp phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ và duy trì hệ xương khớp ở người già
- Vì cá nục có chứa rất ít cholesterol so với các loại thịt khác. Do đó nó làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người.
Những tác dụng của cá nục một nắng với sức khỏe
- Như những thông tin ở trên, mặc dù là loại thực phẩm hết sức giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên chúng lại chứa khá ít calo. Vì vậy đây chắc chắn là loại hải sản khô phù hợp dành cho những người đang trong quá trình giảm cân hoặc chế độ low-carb
- Loài động vật này chỉ chứa một lượng cực nhỏ chất béo không bão hòa. Đây cũng là lý do những người có hàm lượng mỡ trong máu cao, được khuyến khích bổ sung cá nục vào thực đơn hàng ngày.
- Theo tạp chí Cancer Epidemiology – Mỹ, nhiều nghiên cứu đã cho thấy dầu cá nục là một yếu tố giảm bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Ngoài ra, nếu bạn biết cách kết hợp ăn uống và tập luyện khoa học, chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt rất hiệu quả.
Quy trình sản xuất cá nục một nắng lột da
Là một trong những đơn vị tiên phong trong quá trình ứng dụng hệ thống cấp đông hiện đại, tiêu chuẩn quốc tế trong sản xuất nông thủy sản ở Việt Nam. Bằng việc ứng dụng công nghệ, chúng tôi tự tin lưu giữ được nhiều nhất những giá trị dinh dưỡng có trong cá. Bên cạnh đó là thời gian bảo quản sản phẩm cũng được kéo dài hơn so với các cách bảo quản thông thường
- Ngay từ khâu lựa chọn đầu vào, chúng tôi đã lựa chọn những cá thể cá nục ngon đạt yêu cầu để khai thác với kích thước chiều dài khoảng 15-18cm. Đây đều là những chú cá đảm bảo vệ độ ngon, giai thịt và giá trị dinh dưỡng
- Ngay sau khi được đánh bắt lên thuyền, cá lập tức được sơ chế : đánh vảy, bỏ đầu, lột da, làm sạch bên trong để giữ nguyên mùi vị.
- Trở về bờ, cá nục trải qua quá trình phơi nắng trong môi trường khép kín nhằm giảm thiểu sự tác động của môi trường đến chất lượng thực phẩm.
- Tiếp tục được trải qua cấp đông theo tiêu chuẩn IQF (Thông thường sẽ được cấp đông sâu ở -30 độ C), việc làm lạnh sâu và nhanh giúp giữ nguyên trạng thái của thực phẩm
- Cuối cùng sau khi đã đạt tiêu chuẩn, chúng được đóng gói, hút chân không và vận chuyển đi tiêu thụ.Toàn bộ quá trình di chuyển của sản phẩm đều được tính toán cụ thể về thời gian vận chuyển, nhiệt độ trong quá trình vận chuyển. Sản phẩm đến tay người tiêu dùng như một "tinh hoa của lòng biển đến bàn ăn"
Toàn bộ quy trình sản xuất được chúng tôi xây dựng theo một mô hình khép kín tiêu chuẩn, nhằm hạn chế sự tác động của môi trường bên ngoài đến cá. Giảm thiệu sự hao hụt dinh dưỡng khi chế biến. Ngoài ra do là hải sản cấp đông IQF, nên chúng có thời gian bảo quản rất lâu so với các loại thực phẩm thông thường khác. Thông thường thời gian bảo quản sẽ khoảng 12 tháng. Thật quá tuyệt vời phải không nào?
NatuFood mách bạn các món ăn ngon từ cá nục một nắng ngon
Cá nục kho dứa (thơm) - món ăn lạ miệng cho bữa cơm ngon
Nguyên liệu cần chuân bị:
- Cá nục lột da một nắng : 1000gram
- 1/2 trái dứa ( thơm ) cắt nhỏ
- 2 quả cà chua bổ cau
- 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, ớt cay, ớt sừng.Băm nhuyễn chia thành 2 phần. ( 1 phần để ướp và 1 phần để kho )
- Hành lá thái nhuyễn
- 300 ml nước dừa
- Tiêu đen
- 6 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh nước màu
- Dầu ăn
Chế biến món ăn
- Chuẩn bị sốt ướp cá theo công thức : 6 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, các loại tỏi, ớt cay, gừng, tiêu ( Lưu ý ướp tối thiểu trong vòng 30 phút để chúng được ngấm đều gia vị )
- Phi thơm số hành tỏi đã băm còn lại với dầu nóng. Và chiên vàng giòn bề mặt cá. Lưu ý không nên chiên quá lâu. Bởi cá đã ngấm gia vị nên khi chiên nên để nhỏ lửa, tránh tình trạng cháy khét gây ảnh hưởng đến mùi vị
- Sau khi chiên cá vàng đều, bắc ra đĩa. Phi thơm cà chua và dứa. Nêm nếm với 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước màu, 2 thìa đường
- Cuối cùng cho cá vào cùng với 300ml nước dừa và đun trong khoảng chừng 30 phút đến khi nhừ là được.
- Sau khi tắt bếp giắc thêm tiêu và hành lá để trang trí và tăng hương vị
Món cá nục một nắng kho dứa khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh từ dứa, vị hải sản rất đặc trưng từ cá. Đây là một món ăn truyền thống tại các vùng Nam Bộ, được người dân sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Chúc các bạn thành công!
Cá nục một nắng chiên giòn đỉnh của đỉnh
Cá từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú và đa dạng. Đặc biệt là với trẻ nhỏ. Tuy nhiên dường như món ăn này lại "không được lòng" các bạn nhỏ cho lắm. Vậy hãy thử chiên lên để giúp trẻ vừa có một bữa ăn ngon miệng, vừa cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển nào! Món ăn này không chỉ cực kỳ dễ chế biến mà mùi vị còn vô cùng tuyệt vời khi kết hợp với các loại nước chấm chua ngọt.
- Về phần cá: Hãy bắc một chảo dầu sôi sau đó chiên với lửa vừa trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý thỉnh thoảng hãy trở đều bề mặt cá để chúng được vàng đều
- Về phần nước chấm : Bạn hãy pha theo công thức : 2/3/3/1 này nhé. Nghĩa là 2 thìa nước mắm , 3 thìa giấm, 3 thìa nước lọc và cuối cùng là 1 thìa đường. Bên cạnh đó nếu thích bạn có thể cho thêm tỏi và gừng để cân bằng hương vị của món ăn.
Tham khảo thêm bài viết : Cá nục làm món gì ngon? Bao nhiêu tiền một Kg, 5 cách kho cá nục, Cá nục chuối là cá gì? Làm món gì ngon nhất
