Chả Cá Thát Lát (300gr)

Chả cá Thát Lát, ngày nay đang được liệt vào một trong những món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam. Tuy ngoài loại chả cá này còn rất nhiều loại chả cá được làm từ đa dạng các loại cá khác nhau, nhưng mỗi loại luôn có những đặc điểm và hương vị thơm ngon khác nhau. Vậy chả cá từ loài cá Thát Lát này có gì khác chả cá từ các loài cá khác, hãy cùng NatuFood tìm hiểu qua sản phẩm này nhé

Giới thiệu sản phẩm chả cá thát lát nhà NatuFood

Tất cả các sản phẩm đều mang mục đích giúp cho khách hàng nắm bắt được thông tin xuất xứ cũng như quy cách của sản phẩm. Giúp khách hàng có những cái nhìn khách quan hơn và cụ thể hơn để đưa ra những sự lựa chọn phù hợp khi mua sản phẩm để tạo ra những món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn bè

Thông tin sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Chả Cá Thát Lát
• Thương hiệu: OEM
• Xuất xứ: Việt Nam
• Quy cách: Đóng túi hút chân không
• Sản phẩm có liên quan : Chả Mực Giã Hạ Long 1kg
• Trọng lượng: 300gr
• Nhiệt độ bảo quản: <= -18 độ C

Chả cá thát lát, món ngon được nhiều người ưa thích

Chả cá là một loại chả được làm từ các loài cá khác nhau, có những loại chả cá như: Chả cá rô đồng; Chả cá thu Hải Phòng…Mỗi loại đều có hương vị khác nhau từ những loại cá khác nhau, nhưng chúng đều có điểm chung đó là ăn rất ngon.

Chả cá Thát Lát là loại chả được làm từ loài cá nước ngọt hay còn gọi là cá thát lát. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá xay và các loại nguyên liệu khác để cho ra một món ăn tuyệt vời. Đây cũng là một trong những món đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long.

Đặc điểm của cá thát lát

Cá thát lát là một loài cá nước ngọt, thân dẹt, dáng bè, đuôi thon, có vảy phủ khắp cơ thể. Loài cá này thường có màu sắc bên ngoài là màu ánh bạc, sống ở những nơi trũng thấp như bầu, lung, bể, ao, hồ… Cá trưởng thành có thể nặng khoảng 500gr, có những con dài đến 400mm, nhưng trọng lượng trung bình thường có là khoảng chừng 200gr mỗi con.

Loài cá này thường sinh sản vào các mùa mưa, và chúng thường tràn ra sông rạch khi mực nướng dâng cao . Ở Việt Nam, chúng ta thường tìm thấy cá thát lát ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, sông Đồng Nai và các tỉnh ở khu vực miền Trung hay vùng Tấy Nguyên…

Thịt của cá này cũng rất ngon và ngọt, thịt mềm, ít xương và dĩ nhiên thành phân dinh dưỡng cũng rất cao như chất béo, chất đạm, vitamin A, axit béo omega… và những hoạt chất này cũng giúp ích rất nhiều cho sức khỏe cơ thể. Cũng bởi vậy mà món chả cá được là từ cá thát lát cũng rất được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon, dẻo dai và đậm đà hương vị truyền thống bởi ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt khi chúng ta kết hợp với các nguyên chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cũng cho ra những món ăn hấp dẫn không kém.

Nguồn gốc của món chả cá thát lát, món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam

Sẽ có rất nhiều thực khách tò mò, món chả cá này có nguồn gốc từ đâu, có từ bao giờ mà nó lại trở thành một trong những món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Hãy cùng NatuFood tìm hiểu câu chuyện này nhé

Câu chuyện kể rằng, ngày xưa Từ Dụ, mẹ của vua Tự Đức rất thích ăn loại cá thát lát từ quê nhà. Sau khi tiến cung, bà sai người hầu mang giống cá này từ Nam Bộ ra Huế để nuôi phía sau một khu chợ, mà ngày nay người ta gọi là cổng Phác Lác.

Thịt loài cá này rất dai ngon và mềm, người ta quết dẻo nó trong thời gian dài nhất định, ướp cùng một vài loại gia vị sau đó mang đi chiên, xào hoặc nấu canh. Hương thơm từ nó lan tỏa nên mùi vị đặc trưng, và từ đó chúng ta có món chả cá thát lát.

Ngày xưa khi chưa có máy xay, người dân cố đô Huế thường băm cá cùng với xương cá, băm thật nhuyễn sau đó thì vo thành viên tròn và rán lên.

Ngày nay, khi công nghệ phát triển, giữ lại công thức truyền thống và kết hợp với công nghệ tiên tiên, sản xuất cho ra những sản phẩm chả cá ngon và thơm nhất, cung ứng trên nhiều địa bàn khắp cả nước.

Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng ta nên biết

Ngoài giá trị về thịt cá, cá thát lát cũng là loài chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cơ thể. Không những vậy loài cá này thuộc loại cá béo, ít xương, phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Chính vì vậy chả cá làm từ cá thát lát cũng cực kỳ bổ dưỡng. Vậy thành phần dinh dưỡng của loại chả cá này là gì, lợi ích dinh dưỡng ra sao chúng ta hay cùng tìm hiểu nhé

Theo các chuyên gia nghiên cứu, cứ 100gr phần ăn sẽ chứa 11,3gr chất béo. Trong đó 2,8gr axit béo bão hoàn, 4,8gr là chưa bão hòa 1 nối đôi và 2,8gr là loại nhiều nối đôi. Và có thêm 15,4gr chất đạm

Trong chả cá thát lát cũng chứa nhiều hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao là vitamin A; D; E..

Đi kèm với những chất dinh dưỡng của loại chả này mang lại là những lợi ích dinh dưỡng to lớn tốt cho sức khỏe:

• Vitamin A có trong cá giúp tăng thị lực cho ta một đôi mắt sáng và khỏe. Ngoài ra, còn hỗ trợ bảo vệ niêm mạc và giác mạc của mắt, tăng đề kháng cho mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
• Ngoài ra vitamin A còn giúp cơ thể chúng ta tăng cường sự miễn dịch, ngăn chặn các bệnh nhiễm trùng, sự xâm nhập của vi khuẩn.
• Công dụng tiếp theo đó chính là điều hòa khí huyết, hỗ trợ lưu thông và tuần hoàn máu tốt, giảm thiểu các tình trạng đau đầu đau nửa đầu ở cả người trẻ và người lớn tuổi
• Hoạt chất axit béo omega 3 có trong chả cá còn hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch ở cả người lớn tuổi và phụ nữ đang mang thai, nhất là khi mang thai, thai nhi cần lượng lớn omega 3 để giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn.
• Thành phần omega 3 trong cá thát lát, còn có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ của các mẹ bầu. Khi mang thai giấc ngủ đối với phụ nữ có thai góp phần quan trong không kém trong việc phát triển bình thường của thai nhi. Nếu khi mang thai việc ngủ không đủ giấc sẽ làm cho hệ thành kinh bị căng thẳng, mệt mỏi, dẫn đến suy nhược cơ thể. Việc này dẫn đến quá trình phát triển của thai nhi bị gián đoạn và chậm phát triển. Khi ăn chả cá, hoạt chất omega 3 có trong chả cá sẽ giúp chị em phụ nữ có giấc ngủ ngon hơn, tinh thần thoải mái và thai nhi cũng được phát triển ổn định hơn.

Chả cá thát lát nấu món gì ăn ngon nhất

Được làm từ loài cá thát lát, bởi vậy mà món chả cá này cũng mang đến hương vị tuyệt vời, dai dai, mềm mềm, mỗi khi chế biến món ăn từ nó lại khiến người thưởng thức chỉ muốn ăn mãi không thôi. Dưới đây là các công thức chế biến chả cá thát lát ngon, dễ làm, mọi người hãy theo dõi cùng NatuFood nhé

Chả cá thát lát kho, thơm ngon đậm đà hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết:

• Chả cá thát lát 300gr
• Ớt tươi 3 quả
• Ớt bột 50gr
• Tỏi
• Các loại gia vị như muối, đường, tiêu xay, nước mắm...

Chế biến món ăn

• Chả cá thát lát, mua tại nhà NatuFood sau khi mua về bạn tiến hành rã đông cá ở nhiệt độ phòng.
• Tiếp theo, sau khi chả đã rã đông hoàn toàn, bạn cắt đôi miếng chả thành những miếng vừa ăn.
• Sau đó, chuẩn bị 1 chiếc chảo, bắc lên bếp và cho vào 2 đến 3 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho những lát chả vào chiên vàng hai mặt, rồi với ra đĩa cho ráo dầu
• Chuẩn bị 1 chiếc nồi khác, cho dầu ăn vừa chiên cá vào nồi, bật lửa đun cho dàu nóng, thì cho vào 1 thìa đường vào để thắng làm nước màu, khi kho màu chả cá cũng đẹp hơn
• Khi đường đã chuyển sang màu nâu cánh rán thì tắt bếp, tiếp tục khuấy cho đường keo lại, rồi cho vào 1 bát nhỏ, sau đó lại cho thêm ít dầu và cho tỏi băm vào phi thơm
• Khi tỏi đã vàng thơm thì cho thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa ớt bột, 1 quả ớt thái lát vào khấu đều rồi đun cho xôi lên, rồi lại cho phần nước màu đã làm vào đun cùng
• Sau khi hỗ hợp gia vị đã xôi thì cho phần cá đã chiên vào đảo đều, lưu ý bật lửa nhỏ để cho gia vị được thấm từ từ
• Đợi đến khi phần nước sốt gia vị keo lại, lại rắc thêm 1 chút tiêu xay, sau đó đảo thêm 2 đến 3 phút thì tắt bếp. Cho phần chả cá ra đĩa rắc lên trên một chút rau mùi, vậy là món kho của chúng ta đã hoàn thành

Thành phẩm là một món chả cá kho tiêu thơm ngon, đậm vị, vị mặn mặn của gia vị, kết hợp với vị ngọt của cá, đây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm rồi. Mọi người hãy nấu và thưởng thức cùng gia đình nhé

Chả cá thát lát nấu canh chua thanh thanh ngọt ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chả cá thát lát 300gr
• Cà chua 200gr
• Giá đỗ 100gr
• Dọc mùng 4 nhánh
• Măng chua 100gr
• Nước cốt me 50gr
• Ớt tươi 2 quả
• Hành lá, ngò gai
• Hành tím
• Dứa gai ½ quả
• Các loại gia vị khác

Sơ chế nguyên liệu:

• Chả cá rã đông ở nhiệt độ phòng trong 30 phút, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn
• Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, giá đỗ nhặt hết vỏ xinh rồi rửa sạch với nước để ráo
• Dọc mùng tước vỏ, thái nhỏ sau đó ngâm khoảng 5 phút với muối để loại bỏ bớt nhựa, rồi lại rửa sạch với nước (lưu ý, sau khi rửa sạch thì bóp hết nước và chú ý đeo bao tay để tránh bị ngứa)
• Cà chua rửa sạch, bổ cau, hành lá, ngò gai rửa sạch thái nhỏ, ớt thái lát ( nếu bạn không ăn được cay chỉ nên dùng 1 quả hoặc nửa quả, khi nấu)
• Măng chua cũng mang đi rửa sạch, vắt hơi cho ráo nước
• Dứa gai rửa sơ, sau đó thái thành lát nhỏ vừa ăn

Chế biến món ăn:

• Trước tiên, chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho vào 2 đến 3 thìa dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho chả cá đã chuẩn bị vào chiên vàng đều. Sau đó gắp ra đĩa cho ráo dầu
• Tiếp theo chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho phần dầu đã chiên cá vào nồi, sau đó cho phần hành và tỏi đã băm vào phi thơm. Khi tỏi, hành đã vàng thơm thì cho tiếp cà chua vào xào cùng
• Chờ khi cà chua chín và hơi nát, nêm nếm thêm gia vị rồi đổ vào khoảng 2 bát tô canh, bật to lửa cho nước canh sôi
• Nước sôi thì cho phần chả cá, dọc mùng, dứa, me, măng, ớt tươi vào đun cùng. Chờ nước lại sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn nhé
• Đun thêm khoảng 5 phút, canh sôi liên tục thì cho nốt phần giá đỗ vào, chờ canh sôi thêm 2 phút thì tắt bếp, cho hành lá và ngò gai lên trên, vậy là có thể thưởng thức rồi.

Một bát canh chua ăn ngày hè, chua chua, ngọt ngọt, lại thơm ngon . Vào ngày hè nóng nực có một bát canh chua chả cá, ăn cùng gia đình, xua tan những cơn nóng khó chịu thì còn điều gì tuyệt hơn nhỉ. Chúc mọi người thành công nhé ^^

Liên hệ mua hàng các sản phẩm chả cá thát lát với NatuFood

Quý khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm có thể đặt hàng trực tiếp trên website của NatuFood hoặc liên hệ tới số hotline : 0912.743.688 hoặc 0946.973.338

Cập nhật các thông tin mới nhất về các chương trình khuyến mãi, giảm giá và các thông tin bổ ích trên facebook tại Fanpage : https://www.facebook.com/natufood.com.vn

NatuFood hiện tại đã có mặt trên tất cả các sàn thương mại điện tử như : Lazada, Tiki, Shopee. Quý khách hàng có nhu cầu đặt hàng trên sàn TMĐT vui lòng search : NatuFood + mặt hàng cần tim kiếm

Có thể bạn đang quan tâm: Điểm danh top 5 mặt hàng nhập khẩu bán chạy tại NatuFood