Cá nục có gì ngon hấp dẫn người tiêu dùng?

Cá Nục, nguồn thực phẩm từ thiên nhiên ban tặng, là sản phẩm có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Thịt của chúng được các chuyên gia đánh giá là loại cá có chất lượng thịt ngon, ngọt bùi, béo ngậy, đậm vị đặc trưng chỉ thịt cá nục mới có, đặc biệt là loại cá này thịt nhiều xương ít rất dễ ăn. Đi cùng với chất lượng như vậy thì giá trị dinh dưỡng của loài cá này cũng cực kỳ cao. Qua bài viết này, NatuFood sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài cá này cũng như về dinh dưỡng và lợi ích chúng mang lại nhé!

Bạn đã hiểu gì về loài cá nục này chưa?

Cá nục vốn là loài cá sống ở đại dương rộng lớn, tập tính của chúng là sống theo bầy đàn. Loài cá này có tên khoa học là Decapterus, được tìm thấy vào những năm 1851. Theo các nhà nghiên cứ, loại cá này đã được phát ra 12 loài và phân bố rải rác ở nhiều vùng biển khác nhau trên thế giới.Kích thước loài cá này khá bé, trung bình mỗi con trưởng thành có chiều dài khoảng 15-25cm, có những loài có kích thước trưởng thành đột biến khoảng 40cm dĩ nhiên đó là những trường hợp đặc biệt nhé mọi người.Đặc điểm bên ngoài của loài cá này không quá khác lạ, phần đầu cá khá nhỏ và hơi nhọn, đôi mắt to và hơi lồi, mắt chúng trong và to rất dễ nhận biết. Về bề ngoài loài cá này thường có lớp da xanh với những dọc vằn dọc phần sống lưng, phần bụng trắng, vảy của loại cá này cũng khá bé, sờ bề mặt da của chúng ta sẽ thấy hơi nhám nhám tay. Có rất nhiều loại khác nhau có thể kể đến như : Cá nục chuối, nục bông, nục sồ..

Tại nước ta loài động vật này thường sống chủ yếu các khu vực biển miền Trung, Tây và Đông Nam Bộ tương đương các vùng biển tại tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An...Tại nơi đây cá nục là một trong những nguồn kinh tế chủ đạo của nhiều các hộ ngư dân

Giá trị dinh dưỡng có trong cá nục mà chúng ta chưa biết

Có thể bạn chưa biết, hải sản nói chung và loại cá này là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, theo nghiên cứu cứ 100gr thịt cá nục sẽ có 111 kcal; chất đạm chứ 20,2g; canxi là 85mg; nước chiếm 76,3g; Chất béo là 3,3g cuối cùng photpho chiếm 160mg.Đối với cơ thể chúng ta các hoạt chất từ loài cá này mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời vậy những lợi ích đó là gì thì bạn hãy cùng NatuFood tìm hiểu ngay nhé.

Lợi ích tuyệt vời của cá nục đối với sức khỏe chúng ta

Tiến tới nên khoa học mới, hiện đại mới cũng đi kèm với nhiều vấn đề phát sinh, từ kinh tế, sinh thái đến sức khỏe của mỗi chính chúng ta. Vậy tại sao chúng ta không quan tâm đến những liều thuốc quanh ta hằng ngày như chính việc bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể thay vì phải uống thuốc này thuốc kia nhỉ. Theo chuyên gia nghiên cứu về sức khỏe con người, dinh dưỡng có trong cá nục nói riêng hỗ trợ rất nhiều cho cơ thể chúng ta, nó không phải là thuốc nhưng nó lại là nguồn dinh dưỡng không thể nào thiếu và hỗ trợ rất nhiều cho bệnh lý hay cho cơ thể chúng ta. Vì vậy hãy cùng NatuFood khám phá lợi ích dinh dưỡng mà loại cá này mang lại cho chúng ta là gì nhé:

Các hoạt chất dinh dưỡng trong cá nục có thể ngăn ngừa nhiều chứng bệnh nguy hiểm:

• Hoạt chất Omega 3 có trong cá nục là nguyên nhân giúp cơ thể chúng ta ngăn ngừa và hạn chế nhiều chứng bệnh nguy hiểm như ngăn ngừa đau tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, huyết áo cao, cải thiện trí nào. Đây đều là những bệnh lý thường gặp ở người trung niên và người lớn tuổi khi về già. Bởi vậy khi cơ thể chúng ta còn khỏe mạnh, chúng ta nêm bổ sung đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt Omega 3 này chỉ có thể bổ sung qua đường thức ăn

Giảm thiểu nồng độ Cholesterol

• Trong các loại thực phẩm, có cholesterol tốt và xấu, như hàm lượng cholesterol trong thịt lơn nếu chúng ta hấp thụ quá nhiều sẽ dẫn đến không tiêu thụ hết và nó sẽ gây ra nhiều bệnh lý cho cơ thể. Tuy nhiên cholesterol trong cá nục không nhiều, thậm chí chỉ bằng 1 nửa so với hạm lượng có trong thịt và cá. Do vậy nếu như bạn đang muốn giảm bớt hàm lượng cholesterol xấu trong máu thì có thể luân phiên đổi món và cân bằng các thực phẩm trong tuần để có thể bổ sung đầy đủ các loại dưỡng chất nhé

Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa

• Cá nục tuy rằng hàm lượng protein không cao như thịt lợn hay thịt bò nhưng protein trong loại cá này lại rất dễ hấp thu, dễ chuyển hóa thức ăn. Bởi vậy dà dày chỉ cần tốn rất ít thời gian đã có thể dễ dàng tiêu thụ. Từ đây sẽ hạn chế một số bệnh lý về dạ dày như chướng bụng, khó tiêu, hỗ trợ cả thiện chức năng tiêu hóa rất tốt.

Giúp giảm cân, phù hợp cho những người đang ăn kiêng

• Nếu bạn đang tìm một món ăn hỗ trợ giúp bạn giảm cân thì hãy tham khảo ngay sản phẩm khô cá nục nhé, dinh dưỡng của cá nục chứa rất ít chất béo, ngoài ra chất béo trong cá cũng là chất béo bão hòa, nên bạn có thể yên tâm sử dụng mà không lo về cân nặng nhé. Bên cạnh đó trải qua quá trình phơi và sấy khô, nên các lượng chất béo cũng đã hạn chế đi phần nào. Bởi vậy bạn hoàn toàn có thể tự tin sử dụng một cách thoải mái mà không quá lo lắng đến sự tăng cân của cơ thể

Có điều bạn chưa biết cá nục rất tốt cho bà bầu và thai nhi

• Bà bầu khi mang thai vẫn có thể ăn loại thực phẩm này bình thường và không phải lo lắng gì đâu nhé, ngược lại Omega-3 có trong cá nục rất tốt cho sự phát triển của thai nhi, nhất là 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kì. Những thời điểm này thai nhi cần bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là omega 3 một hoạt chất giúp phát triển trí não cho bé, tăng cường tư duy. Đến khi bé chào đời tỷ lệ phát triển trí não toàn diện sẽ cao hơn những đứa trẻ khác.

Tham khảo thêm bài viết : Cá Nục Chuối Là Cá Gì? Làm Món Gì Ngon

Cá nục làm món gì ngon cho gia đình

Vào bếp cùng NatuFood có gì vui! Hôm nay với nguyên liệu trên của chúng ta, NatuFood xin gửi đến mọi người hai công thức chế biến cá nục ngon lạ miệng, hãy bỏ túi ngay công thức này nhé! Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm bài viết sau để có thêm nhiều hơn những kiến thức bổ ích trong việc chế biến loại cá này : Cá nục làm món gì ngon nhất? Bao nhiêu tiền một kg?

Cá nục nướng sa tế cay ngon lạ miệng

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục tươi 500gr
• Sa tế tôm 1 lọ
• Sả 3 củ
• Bún tươi 500gr
• Rau sống ăn kèm
• Bánh tráng cuộn
• Gừng 1 nhánh
• Hành tím, tỏi
• Chanh 2 quả
• Ớt 2 quả
• Nước mắm loại ngon

Sơ chế nguyên liệu:

• Trước tiên bạn làm sạch cá, cá mổ bụng bỏ ruột, bỏ mang rồi rửa sạch. Lưu ý trong quá trình làm sạch cá bạn tránh làm vỡ mật nếu không sẽ làm thịt cá bị đắng và khó ăn. Tiếp theo bạn loại bỏ mùi tanh của cá bằng cách ướp quá với muối trong khoảng 5 đến 7 phút. Cách này sẽ giúp giảm thiểu mùi tanh đặc trưng của cá biển. Sau đó bạn bạn rửa sạch lại với nước và để ráo
• Rau sống bạn nhặt sạch rửa qua nước muối loãng, rồi rửa sạch lại với nước rồi để ráo nước
• Gừng, sả, hành tím, tỏi, và ớt rửa sạch băm nhuyên để một bên chúng ta sẽ làm gia vị ướp và nước chấm nhé

Chế biến món ăn:

• Ứớp gia vị, trươc tiên cá bạn nên khía canh dọc theo mình cá từ phần mình trên dọc về phía đuôi để cho cá ngấm gia vị
• Gia vị ướp bạn cho theo tỉ lệ, 3 thìa sa tế, 2 thìa gừng, 2 thìa sả, ½ thìa ớt, ½ thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm trộn đều các gia vị với cá, bạn nên xoa đều gia vị lên từng con cá để gia vị thấm đều hơn nhé. Ướp cá trong 30 phút cho thấm gia vị.
• Sau khi ướp xong thì bạn bạn chuẩn bị 1 bếp than hoa, 1 vỉ nướng. Xếp từng con cá lên vỉ, nướng lửa đều tay. Bạn nên trở mặt cá liên tục tránh làm cá chay, và khi cá khô lại thì phết nước gia vị lên hai mặt cá nhé
• Nướng đến khi thịt cá chuyển màu trắng đục là được, làm tương tự cho đến hết nhé
• Bước cuối cùng, bạn pha nước chấm, nước chấm bạn pha theo tỉ lệ, 3 thìa canh nước mắm Thuận Phát, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa canh ớt băm nhuyễn, ½ thìa canh tỏi băm nhuyễn, ½ thìa canh gừng băm, ½ thìa canh tiêu xay. Quậy đều, nếm lại cho vừa ăn nhé

Sau khi xong bạn bày các nguyên liệu ăn kèm ra đĩa nhé, món này sẽ hơi cay tê kết hợp với rau sống dịu mát, cuộn cùng bánh tráng và bún sẽ rất ngon. Chấm cùng nước mắm đậm đặc siêu ngon, chúc mọi người thành công!

Cá nục kho măng đơn giản tại nhà

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

• Cá nục xẻ bướm 500gr ( Ngoài ra bạn có thể sử dụng loại cá tươi đều ngon )
• Măng tươi (Bạn chọn măng đã muối qua ở chợ nhé loại này ăn sẽ giòn và ngon hơn khi kho)
• Hành tím
• Ớt 3 quả
• Nghệ tươi 2 3 nhánh
• Cá loại gia vị khác

Sơ chế nguyên liệu:

• Sản phẩm trên đã được phi-lê xẻ bướm đã được sơ chế là lọc xương, khi mua về bạn sẽ không cần sơ chế nhiều, đặc biệt sản phẩm này được chọn lữa là những chú cá tươi ngon và cấp đông ngay khi vào bờ.
• Khi sơ chế bạn chỉ cần rã đông và rửa sạch lại với nước, sau đó để cho ráo nước nhé
• Mặng bạn tách bé miếng vừa ăn, rửa sạch
• Hành thái lát
• Nghệ giã nhuyễn lọc lấy nước cốt
• Ớt bạn thái lát

Chế biến món ăn:

• Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng để chiên qua cá, lưu ý là chiên cá vàng đều hai mặt, tránh bật lửa quá to làm cháy cá nhé
• Trong quá trình chiên cá thì bạn chuẩn bị 1 nồi nước to, chờ nước sôi thì bạn cho măng vào chần qua 2 phút thì vớt ra, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo (lưu ý vắt sạch nước nhé)
• Sau khi cá và măng đã chuẩn bị xong bạn tiến hành ướp cá theo tỉ lệ 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh muối, 3 thìa canh cốt nghệ, ½ thìa canh tiêu xay, 1 quả ớt thái lát, 2 củ hành tím thái lát, rồi trộn đều, ướp gia vị trong 20 phút
• Sau khi ướp cá xong bạn cho cá và nước gia vị vào nồi, cho vào 2 bát con nước sao cho mực nước xấp xỉ với cá nhé
• Bạn đun cá cho đến khi mực nước còn 1 nửa thì bạn cho măng vào đảo đều rồi tiếp tục đun thêm 20 phút nữa, chờ đến khi nước cạn sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé

Món cá nục kho măng này khá mới lạ, vị thơm nồng của măng sẽ góp phần làm cho món ăn của chúng ta ngon hơn. Thử ngay công thức mới này, nấu cho các thành viên gia đình cùng thưởng thức nhé

Mua cá nục ngon, chất lượng tại NatuFood

NatuFood là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm về Thủy Hải Sản sạch. Là thương hiệu được phát triển bởi Công ty Cổ phần Thực Phẩm XNK Natur Fish. Một đơn vị có thâm niên nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và phân phối thực phẩm Thủy Hải Sản uy tín trên thị trường trong và ngoài nước. Chúng tôi hân hạnh mang đến những sản phẩm chất lượng từ đại dương. Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng có thể thực hiện theo các cách sau:

• Đặt hàng trực tiếp trên website, thêm giỏ hàng điền các thông tin cần thiết. Chúng tôi sẽ gọi xác nhận đơn hàng và tiến hành thanh toán
• Truy cập vào fanpage : www.facebook.com/natufood nhắn tin cho fanpage để được tư vấn
• Hiện nay chúng tôi đã và đang phát triển các sản phẩm trên các sản thương mại điện tử. Quý khách hàng mong muốn hưởng các chính sách ưu đãi theo sàn có thể truy cập vào các ứng dụng sau đó search theo cú phát : tên mặt hàng + natufood
• Liên hệ hotline để được tư vấn thêm : 0946.973.338

Tham khảo thêm bài viết : 5 cách kho cá nục siêu đỉnh

Nguồn tham khảo : Lợi ích của cá nục ( Sống khỏe Media Plus )