Điểm khác biệt giữa cá thu câu và cá thu đánh lưới mà bạn nên biết !

Cá Thu một trong những loại cá biển thơm ngon bổ dưỡng, dinh dưỡng trong cá cũng được xếp vào một trong những loại tốt nhất cho sức khỏe, không những thế các món ăn được chế biến cũng rất ngon miệng phù hợp với sở thích nhiều người. Đặc biết loại cá thu câu, được câu và chọn lựa ra những con cá ngon nhất, vậy chúng có gì khác biệt so với loại đánh lưới hãy cùng NatuFood tìm hiểu nhé

Cá thu và những đặc điểm sinh thái của chúng

Có thể bạn chưa biết dòng Cá Thu được phân nhiều ở các vùng duyên hải miềng Trung và đông Nam Bộ nước ta, được đánh giá là loại cá ngon nhất có tên gọi là cá thu ngàng có danh pháp khoa học là Acanthocybium solandri là một loài cá thu trong họ cá thu ngừ. Đây là loại cá có giá trị kinh tế cao, được bán nhiều trên thị trường thủy hải sản, tên tiếng việt chúng ta thường gọi là Cá thu.

Về bề ngoài, Cá Thu hay cá thu ngàng có thân hình thoi, rất dài, hơi bị nén lại. Kích thước của chúng có thể đặt tới 250cm, mũi dài, loài này là loài có mũi dài gần bằng 50% chiều dài cả đầu, và mũi cũng rất nhọn. Về màu sắc, loài này có màu ánh xanh hơi da trời, óng ánh ở phần lưng, hai bên gần sát về phía bụng có màu trắng bạc, ngang thân có khoảng 24-30 đường sọc xanh thẫm.

Thịt của loài cá này cũng rất dinh dưỡng và ngon, thịt săn chắc, xương ít, có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như món kho, bún cá, chả, ruốc…

Về tập tính, sống ở đại dương, thường bơi xa bờ, độ sâu 0-15m, sống ở biển nhiệt đới, loài này cũng sống đơn độc và một số ít tụ tập lỏng lẻo tạo thành đàn lớn và chúng cũng là loài có tốc độ chạy thuộc hàng nhanh nhất đại dương.

Đối với khai thác, dòng cá này được đánh bắt thường sẽ là hai hình thức là Câu và Đánh lưới, tuy nhiên cá được câu vẫn có giá trị kinh tế hơn. Cá được bán sẽ có loại dạng tươi sống mới bắt lên bờ, loại ướp muối hoặc tẩm gia vị và cũng có cả cá đông lạnh, được cấp đông ngay khi vừa khai thác lên thuyền. Ở Việt Nam ta thì cá thu này cũng được khai thác quanh năm từ vụ tháng 9 đến tháng 3 năm sau ở các vùng biển miền Trung như tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An… các tỉnh Đông Nam Bộ như Phú Quốc…

Điểm khác biệt giữa cá thu câu và cá thu đánh lưới

Trên thực tế sẽ có nhiều khách hàng sẽ có những thắc mắc như: “Loại cá thu câu và cá thu đánh lưới không phải đều là cá thu à, sao giá lại khác nhau thế nhỉ?”. Đúng vậy nhỉ, thu câu hay đánh lưới không phải đều là cá thu à, có chăng chỉ khác phương thức đánh bắt thôi mà. Tuy nhiên có thể mọi người chưa biết, cá thu câu được ưa chuộng hơn loại đánh lưới cũng bởi có nguyên do của nó và cũng chính cách khai thác khác nhau cũng tạo nên sự khác biệt của chúng.

Với cá thu câu, đầu tiên các bác ngư dân sẽ có sự chọn lọc ra những chú cá béo to và ngon nhất rồi mới thu vào thuyền. Cá sau khi được câu lên thuyền sẽ được bảo quản ngay khi còn sống. Kiểu đánh bắt bằng Câu này làm cho thịt cá được tươi ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng hơn ngay cả khi đã cấp đông lạnh và chắc chắn sẽ hơn loại đánh lưới rất nhiều.

Ngược lại với cá thu đánh lưới, các bác ngư dân phải mất nhiều thời dan kéo lưới hơn, quá trình o ép làm cá có thể bị chết và trầy da, đợi đến khi kéo lưới và gỡ cá mang đi bảo quản thì cá bị giảm chất lượng và kém tươi ngon hơn là loại câu từng con một. Và khi đánh lưới chúng ta sẽ gặp những con to con nhỏ không đồng đều kích thước bằng hình thức câu.

Đó là lý do mà cá thu câu lại hót hòn họt đến vậy, bởi vậy mà nhiều người khi mua quà biếu cũng sẽ lựa chọn ngay cá thu câu để biếu.

Có thể bạn đang quan tâm: 

Cá thu câu bao nhiêu tiền 1kg? Mua sắm cùng NatuFood

Hiện nay trên thị trường, sản phẩm cá thu câu được bán rất nhiều địa điểm như các siêu thị to nhỏ, các đơn vị bán hải sản tươi sống, các đơn vị sản xuất hải sản đông lạnh…

Đối với dòng sản phẩm này mức giá cũng có sự khác nhau nhất là dòng Cá thu Phú Quốc, mức giá của chúng cũng ngang ngửa với chất lượng mà nó đem lại.

Theo giá thị trường dòng cá thu câu cắt khúc của Phú Quốc giá dao động từ 325,000đ đến 360,000đ, tuy dòng này khá là cao nhưng chất lượng thì tuyệt vời hơn hản những nơi khác. Và đối với hải sản Phú Quốc điều này không có gì là lạ vì đây chính là thiên thường hải sản mà bất kỳ ai cũng biết.

Mua sắm sản phẩm Cá thu cắt khúc cùng NatuFood

Với sản phẩm là loại thu câu, xuất thân Phú Quốc, nhà NatuFood luôn muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Để khách hàng luôn có những trải nghiệm tuyệt vời cảm nhận hết tinh hoa từ lòng biển đến bàn ăn.

Sản phẩm: Cá Thu Cắt Khúc (1kg); Cá Thu Một Nắng (Loại 500g)

Quý khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm có thể đặt hàng trực tiếp trên website của NatuFood hoặc liên hệ tới số hotline : 0912.743.688 hoặc 0946.973.338

Cập nhật các thông tin mới nhất về các chương trình khuyến mãi, giảm giá và các thông tin bổ ích trên facebook tại Fanpage : https://www.facebook.com/natufood.com.vn

NatuFood hiện tại đã có mặt trên tất cả các sàn thương mại điện tử như : Lazada, Tiki, Shopee. Quý khách hàng có nhu cầu đặt hàng trên sàn TMĐT vui lòng search : NatuFood + mặt hàng cần tim kiếm

Cá thu câu làm món gì ăn ngon cùng NatuFood

Là loại có hương vị thơm ngon đặc trưng, hơn nữa lại mang hàm lương dinh dưỡng cao, cách chế biến đa dạng. Cùng NatuFood vào bếp điểm qua vài công thức chế biến ngon tại nhà nhé

Đặc sản bún cá thu câu thơm ngon ngất ngây lòng người